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百岁医生教我的生机健康法[日] 选择一无所知,所以才被各种痛苦和疾病折磨,还产生了肌瘤,陷入了昀坏的境地。 我的母亲非常喜欢新鲜事物,好奇心很强。我的饮食喜好很大程度上受到了她的影响。我生于出生率高峰的时期,在 20 世纪 50~60 年代度过童年。那时,我家的餐桌上出现西餐的频率比别的家庭 要高。我的祖父是一个接骨医生,对于住在我们那里的乡下人来说,他是一个少有的时髦人。他每周肯定要吃一次 肉食。 我家的隔壁是一个美食家,她的祖父是希腊人。我家的饮食很大程度上也受到了她的影响。当时,大多数家庭 不怎么做炖牛舌、俄罗斯红菜汤、炖浓汤以及螃蟹奶油肉饼等西餐,但是我和母亲却从那位美丽的美食家那里学到 了这些菜的做法,甚至还学到了蛋糕和苹果馅饼的烘焙方法等。 我向往成为她那样有魅力的女性。我还暗自得意,跟她学习了当时少见的西餐做法后,能够比同班同学走在 时代的更前端。然而,我做梦也没有想到,这样的食物会在我身体里一点一点的引发故障。 那位美食家 55 岁时因患胰腺癌而去世,这当然是后话了。直到现在我才明白,是她的饮食习惯加速了她的死 亡,尽管她的丈夫是医院的院长。饮食与健康之间的关系,很多医生都不知道,对此我感到非常遗憾。 持续这样的饮食习惯当然会产生体重上的烦恼。我小学的时候并不胖,算是一般体型。但是刚一入中学,我 就像吹气球一样胖了起来。手腕和大腿上多了很多松弛的赘肉,下巴变成了双层,女孩子昀在意的腰围和臀围也渐 渐增加,分别变成了 72 厘米和 98 厘米。肚子也一下子凸了出来,胸部和肚脐之间形成了厚厚的脂肪层。体型变 得简直跟中年妇女一样。考虑到发育因素,我入学时做的校服相当大,但是初中二年级的时候校服还是穿不上了。初中三年级时,我身 高是 155 厘米,体重却有 54 千克。当时我不仅胖,长得也不好看,而且性格悲观消沉,还总是一副很疲倦的样子。 那时的照片没有一张看起来是幸福的。我总是对母亲乱发脾气,用现在的话来说,我就是那种情绪不能自控的令人 讨厌的女孩子。 20岁的人像 60岁一样衰弱进入高中以后的 10 年间,因为一心要瘦下来,所以我坚持通过限制热量摄入的方法来减肥。但以失败告终。 因为刚一达到理想体重,我就开始尽情的吃减肥期间拼命忍住没吃的蛋糕和红豆沙等食品,结果又反弹到了原来的 体重。我认为只要减少每天摄取的热量就不会长胖,吃什么都没有关系。所以有段时间我又尝试了只吃自己喜欢的蛋 糕,不吃别的东西的方法。结果体重确实减轻了。但是那样做仅能摄取维持生存所需的昀低限度的热量,而身体必 需的其他营养就没法获得了。可当时,我没怎么把它当回事。我经常感冒;慢性疲劳无法消除,也没什么体力;还有肩膀酸痛、贫血、寒症、粉刺、消化障碍、痛经等病症。 但我做梦也没有想到,这些竟然全部和自己选择的饮食有关。早在子宫发生异常以前,我的身体就很不健康了。本来 40 岁以前应该是充满活力、朝气蓬勃的,而我却带着 各种各样的不适,过着忧郁的日子。小时候,我的体质很虚弱。我每年都会有两三次因为感冒而卧病在床。4 岁得了肺炎;10岁得了流感,怎么都 不退烧,可真是痛苦的回忆。脚上还经常长一些难看的脓疱,有时候因为发痒难忍就使劲挠,结果脓疱被挠破,涌 出了臭烘烘的黄色脓水,把脚弄得脏兮兮的。上小学以前,我的膝关节就经常疼痛,每个月我都至少一晚因为疼痛 而无法入睡。我的消化器官也很脆弱,20 岁以前,吃完东西经常呕吐。20 多岁的时候,我总是得胃痉挛和肠炎。因为肚子 发胀,经常放臭屁,这让我觉得很难堪。虽然我身着时装,喷着香奈儿的香水,但是不管怎样打扮,还是无法掩盖 排放物的味道。我想肯定有很多人跟我有着相同的经历。屁的味儿其实就是你肚子里的味儿。当时的我根本不知道。食物在消化器官里腐败好发酵,产生硫化氢、甲硫 醇、二甲基硫化物等物质。这些物质会发出恶臭味,具有很强的致癌性。但是大部分人都没有认识到这一点。从我们懂事的时候开始,家人和周围的人不就告诉我们“屁和大便是臭的” 吗?因为他们的屁同样都是臭的,所以我们也就认为这是很正常的。但我后来才明白屁很臭是身体内部被污染的表 现。生活习惯正确的人,一般很少会放屁。即使放了屁也是不臭的。这是因为肠内环境很好,没有引起腐败和发酵。 如果把第 3章的内容付诸实践,就再也不会因放臭屁而难堪了。而且大便也会变的不臭了。可当时没有一个人能告 诉我还有这么完美的解决方法。 另外,贫血也是让我苦恼的一个原因。从 11 岁月经来潮开始,我每个月都会因为贫血而晕倒一次??在公共 汽车和地铁上,在站台,在和家人朋友一起吃饭的时候,在站起来的瞬间,甚至在百货商店买东西的时候。现在想 起来,那时真是太容易晕倒了。真不知道给当时在场的人添了多少麻烦。 医生说我贫血是因为我的血液中铁的水平很低,所以我需要服用营养补充剂,每周还