园艺植物有机栽培 前言知识介绍.pptVIP

姚 青 园艺学院 全校公共选修课;;;;;USDA (美国农业部) NOSB (美国有机标准委员会);什么是有机农业? 有机农业在许多方面与其他农业体系不同： 将废物中的养分归还到土壤中，促进资源的更新和循环； 在养殖业中，肉类的生产充分考虑动物的福利、并使用天然饲料； 种植业和养殖业中病虫害的防治应尊重环境的规律，避免使用合成的杀虫杀菌剂、除草剂、化学肥料、植物激素、抗生素和转基因产品； 采用一系列维持生态系统、减少污染的技术措施。;有机园艺：一种不使用人工合成的除草剂和其他化学农药的园艺生产体系。 从哲学上来看，有机园艺强调使用天然存在的物质、友好的天敌昆虫，避免使用人工合成的化学肥料和农药。;√;有机农业的主要目的;在地域性农业生产体系中，尽可能使用可更新资源 尽可能使用可以再利用、再循环的材料和物质 为畜禽提供能够保证它们完成固有行为的生活条件 维持农业生产体系及其环境的遗传多样性;允许人人参与有机生产、拥有高品质的生活 充分考虑有机农业生产体系的广泛的社会和生态影响 鼓励有机农业机构发挥作用 逐渐形成一个有机生产的产业链 将农业生产可能产生的各种污染降低到最低限度;有机农业的起源与发展; 有机农业在上世纪初发端于德国，起源于人类学家Steiner的哲学思想。这一理论认为人类是宇宙平衡的一个部分，人类必须理解这一点以便能够与环境和谐共存。因此，人类的精神生活和物质生活必须达到平衡。 Pfeiffer将这些理论应用于农业生产，从而产生了生物动力农业。该体系在20世纪20年代在德国、瑞士、英国、丹麦和荷兰得到发展。  目前，这一运动在商业上以Demeter为代表。该运动与当今世界上的许多其他运动的区别在于它代表着一定程度上的理想主义、一种哲学的转折、以及将农业活动与阴历和星象联系起来的特定的耕作方法。;有机农业 (运动或思潮);有机农业 的其他形式;世界总栽培面积: 24.07 百万公顷;有机栽培总面积（各大洲百分率）;(Source: SOEL-Survey, February 2004);世界总数： 46.25万;有机农场总数（各大洲百分率）;13位;生产基地在最近2年（一年生作物）???3年（多年生作物）内未使用过《OFDC有机认证标准》中的禁用物质； 种子使用前没有用任何禁用物质处理。禁止使用任何转基因的种子和种苗； 生产基地应建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无明显水土流失、风蚀及其他环境问题； 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中必须避免污染； 从常规生产系统向有机生产转换通常需要2-3年的时间，新开荒地及撂荒多年的土地也需经至少12个月的转换期才有可能获得有机认证； 在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录。 ;/HTML/ofdc.html;　　有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。 　　有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。 有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。 有机食品来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。;　　有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC FOOD”，中文译为“有机食品”。 绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。 无公害食品是通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。;广东国宾集团有限公司国牌：单丛茶 珠海农丰进出口有限公司乡意浓牌：大米 潮安县凤凰镇安峰茶庄：凤凰乌岽蜜兰香单丛茶 潮安县凤凰南馥