新生物化学2014年教程文件.pptVIP

口腔生物化学 福建医科大学附属协和医院口腔科 关为群;第一节??牙齿及牙周围组织的化学组成;牙釉质的化学组成;;釉质晶体的理化特征;牙本质和牙骨质的化学组成;牙本质和牙骨质化学组成的临床意义;牙周组织的化学组成;2)牙周组织的蛋白多糖;口腔黏膜组织的化学组成;; 胶原纤维:三条肽链螺旋结构弹力纤维：一条多肽链结构结缔组织基质：蛋白多糖口腔黏膜的胶原纤维代谢异常主要见于两类疾病，一类为恶性肿瘤，据认为，胶原酶的活性增高使胶原纤维破坏与肿瘤细胞的侵袭行为密切相关。另一类疾病为癌前状态，典型的疾病如口腔黏膜下纤维变性。 ;第二节 唾液，龈沟液的生物化学;唾液的化学组成;唾液中的无机物;;;唾液的有机物成分;唾液蛋白质的组织来源;糖蛋白和蛋白多糖的区别;粘蛋白;富脯蛋白;富组蛋白;免疫球蛋白;唾液酶类;唾液有机成分的作用;唾液的诊断作用;（二）唾液的生物学作用：;龈沟液的生物化学;龈沟液中的酶类;生理功能及意义;第三节 ：牙菌斑的生物化学;牙菌斑的化学组成（了解）;蛋白成分;? 碳水化合物;脂 肪;无机物;菌斑内主要物质代谢;糖代谢----合成代谢：;分解代谢;葡萄糖分解的四条途经;;氮源化合物的代谢;两者的关联性;牙菌斑内的矿物质交换;菌斑—牙面间的矿物质转换;菌斑PH与牙石形成;总 结;第四节 牙体硬组织的生物矿化;;生物体的矿化过程;矿化种类;氟与牙的生物矿化;口腔生物化学研究的主要方法;