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植物生物学(4.1水分代谢)知识介绍.ppt
植物生物学 （第四章第一节 ） 第四章 植物的物质与能量代谢 第一节 水分代谢 水分在生命活动中的作用 植物细胞的水势 水分的吸收与运输 水分在生命活动中的作用： 水分是原生质体的主要成分 水分是代谢作用过程的反应物质 水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 水分能保持植物的固有姿态 水分在植物体内不断流动和叶面蒸腾 能散发热量，保证植物体不被日光灼 伤。 ? 含水量减少 溶胶 凝胶 含水量增加 ? 水的运动方式： 1.团流(bulk flow):是指液体中成群的原子或分子在压力梯度(根压和蒸腾拉力)下共同移动。 2.扩散(diffusion):是指一个系统中可移动的物质的分子或离子从某个区域向各个方向移动，最后均匀分布在系统中的现象。 3.渗透(osmosis):是扩散的一种特殊形式水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 动画：半透膜演示 渗透作用 水孔蛋白 ? ? ? 水分的吸收和运输 吸水部位：根尖(根毛区)、叶片 吸收和运输过程 吸水动力 ① 根压(root pressure)：植物根系的生理活动使液流 从根部上升的压力。 伤流(bleeding)：从受伤或折断的植物组织溢出液 体的现象。 吐水(guttation)：从未受伤的叶片尖端或叶缘的水 孔向外溢出液滴的现象。 ② 蒸腾拉力(transpirational pull) 蒸腾作用(transpiration)：植物体以水蒸汽状态向 外界大气蒸散水分的过程。 部位 皮孔蒸腾 叶片蒸腾 角质蒸腾 气孔蒸腾(小孔扩散原理) 蒸腾—内聚力—张力学说(transpiration-cohesion-tension theory) ? 根毛区 伸长区 分生区 ? 水分运输的途径 土壤水 根毛 根皮层 根中柱鞘 根导管 茎导管 叶柄导管 叶脉导管 叶肉细胞 叶细胞间隙 气孔下腔 气孔 大气 ?
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