重庆第十八中学人教版高中化学选修五 《羧酸和酯》 课件_1.pptVIP

第三节 羧酸 酯 1、定义： 一、羧酸 羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 根据烃基不同 脂肪酸芳香酸 根据羧基的数目 一元酸二元酸多元酸 CH3COOH —COOH C17H33COOH HOOC—COOH 3、饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 4、乙酸的结构和性质zxxk C2H4O2 C H H H H O C O ⑴分子组成与结构 分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH 羧基，羧酸的官能团。 在核磁共振氢谱中有乙酸几个吸收峰？ 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 乙酸的核磁共振氢谱 ⑵物理性质 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 【科学探究】 1、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。学科网 ⑶化学性质 ①酸性 CH3COOH CH3COO- + H+ CH3COOH Na2CO3 苯酚钠溶液 饱和NaHCO3溶液 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3C