关于食品安全的主题班会.ppt.pptVIP

熟悉的场景 远离垃圾食品——还我们一个健康的校园 暗访中小学周边食品卫生安全状况 孩子们的午饭让人忧 * 【案例1】学生食用皮蛋中毒 2008年9月14日，普洱市技工学校。 这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。 提示：皮蛋，又叫松花蛋，其外壳上含有很多细菌，污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌，如在选购、制作过程中不严格，就很容易引起中毒。因此学校食堂、大型活动、宴请禁止供应皮蛋。 * 【案例2】肯德基再爆食品安全事件 2005年，7岁的莫妮卡·萨曼食用了从悉尼一家肯德基外卖店购买的鸡肉卷之后，出现了沙门氏菌感染症状并导致严重残疾。无独有偶， 2009年8月3日，澳大利亚一家庭起诉肯德基，称其女儿在食用了一款被沙门氏菌污染的肯德基鸡肉卷后大脑受损并导致残疾。 2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。 * 教你一招：绿色的不一定就是安全的 ?★看标签：绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。?★看级标：我国将绿色食品定为A级和AA级两个标准，A级和AA级同属绿色食品，其他均为冒牌货。?★看标志：绿色食品包装上都印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。并且，标志上有标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。?★看防伪标志：在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。 * 谁能说出世界卫生组织评出的十大垃圾食品？ 第一、油炸食品　 1、导致心血管疾病。 2、含致癌物质。第二、腌制类食品? ? 1、导致高血压。2、影响肠胃。第三：香肠等加工类肉食品　　 1、含致癌物质 (亚酸盐)。2、含防腐剂。第四、含香精、色素过多的饼干类食品? 1、对肝脏功能造成负担第五、汽水可乐类食品? ? 1、缺钙。2、含糖高，易肥胖。 * 第六、方便类食品第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)第八、话梅蜜饯类食品(果脯)第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ?第十、烧烤类食品? ?1、含“三苯四丙吡”（致癌物质之首）。 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。 3、加重肾脏、肝脏负担。 * 话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2、盐分过高，含防腐剂、香精，损害肝脏。 * 桶装方便面是毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”， 其中原因，桶装方便面的营养价值极低。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这里简单列举方便面中的几种添加剂: 食盐：一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以， 方便面含盐量明显偏高， 吃盐过多易患高血压， 且损害肾脏功能。 * 磷酸盐：可以改善方便面的味道。但人体摄磷过多会使体内的钙无法充分利用，易骨骼变形。 油脂：方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。 防氧化剂：方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长达一两年，其中添加的防氧化剂和化学药品会慢慢变质，对人全有害无益。 另外：康师傅“方便面爆惊人内幕，卫生状况令人恶心” * 碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。 1、磷酸导致骨质疏松 2、降低人体免疫力，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。 3、对消化功能的影响会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 4、对神经系统的影响，容易引起儿童多动症。