吃苦瓜好处.docVIP

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吃苦瓜好处

苦瓜 苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。 一、简介 中文学名:苦瓜 (《滇南本草》)   学名:Momordica charantia   英文:Bitter gourd/Bitter melon/balsam pear   别名:凉瓜。由于以前的人不允许用味觉当名字,所以称为凉瓜。   其他名称:锦荔枝、癞葡萄(《救荒本草》),红姑娘(《群芳谱》),菩达(《广东新语》),凉瓜(《广州植物志》),癞瓜(《民间常用草药汇编》),红羊(《泉州本草》)。   1、一年生草本植物,开黄花。果实长圆形或卵圆形,两头尖,表面有许多瘤状突起,熟时橘黄色,略有苦味,可做蔬菜。   2、这种植物的果实。有的地区叫癞瓜。   原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。   五月下种,生苗牵藤,茎叶卷须,都像葡萄却小,七、八月开黄色的小花,花有五瓣是圆的,结青色的瓜,约长四、五寸。皮上有细齿,也像荔枝皮的形状,瓜熟时色黄而自裂,里面有线瓤裹着黑子,瓤食之味道甘美。   功能主治:除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。   苦瓜为葫芦科,苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状5~7深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过2米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。中国各地均有栽培。形态特征根系发达,侧根较多,根群分布范围在1.3米以上,茎为蔓性,五棱,浓绿色,有茸毛,分枝力强,易发生侧蔓,侧蔓又发生孙蔓,形成枝叶繁茂的地上部。子叶出土,初生真生对生,盾形、绿色。真叶互生,掌状深裂,绿色,叶背淡绿色,5条放射叶脉,叶长18厘米,宽18~24厘米,叶柄长9~10厘米,柄上有沟。花为单性,雌雄异花同株。先发生雄花,后生雌花,单生。果实为浆果,表面有很多瘤状突起,果形有纺缍形,短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色,绿白色和浓绿色,成熟时为桔黄色,果肉开裂,露出种子,种子盾形、扁、淡黄色,每果含有种子20~30粒,千粒重为150~180克。 苦瓜整个生育过程需80~100天左右,在抽蔓期以前生长缓慢,绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓,形成多级茎蔓。随着茎蔓生长,叶数和叶面积不断增加,在单株叶面积中,其开花结果期就占95%,由此可见,同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4~6节发生第一雄花;第8~14节发生第一雌花,通常间隔3~6节发生一个雌花,但在主蔓50节之前一般具有6~7个雌花者居多。从调整植株营养来看,除去侧蔓,有利于集中养分,提高主蔓的雌花座果率。植物学特征1、根   苦瓜植株苦瓜根系比较发达,侧根多,主要分布在30-50厘米的耕作层内,根群分布宽达130厘米以上,深30厘米以上。根系喜欢潮湿,又怕雨涝。   2、茎    茎为蔓生,五棱,浓绿色,被茸毛。主蔓各节腋芽活动力强,能发生侧蔓,侧蔓各节腋芽又能发生副侧蔓,形成比较繁茂的蔓叶系统。是瓜类侧蔓较多、较细的一种。各节除腋芽外还有花芽和卷须,卷须单生。   3、叶   苦瓜的叶苦瓜为子叶出土,一般不进行光合作用。初生叶一对,对生,盾形,绿色。以后的真叶为互生,掌状深裂,绿色,叶背淡绿色,叶脉放射状,具五条放射叶脉,叶长16-18厘米,宽18-24厘米,叶柄长9-10厘米,黄绿色,柄有沟。   4、花    花为单性同株。植株一般先发生雄花,后发生雌花,单生。雄花花萼钟形,萼片5片,绿色,花瓣5片,黄色;具长花柄,长10-14厘米,横径0.1-0.2厘米,绿色。雄蕊3枚,分离,具5个花药,各弯曲近S形,互相联合。早晨开花,以6-8时为多。雌花具5瓣,黄色,子房下位,花柄长8-14厘米,横径0.2-0.3厘米,花柄上也有一苞叶,雌蕊柱头5-6裂。   5、果实   苦瓜的果实苦瓜果实为浆果,表面有许多不规则的瘤状突起,果实的形状有纺锤形、短圆锤形、长圆锤形等。麦皮有青绿色、绿白色与白色,成熟时黄色。达到黄熟的果实,顶部极易开裂,露出血红色的瓜瓤,瓤肉内包裹

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