浙江省蜂产品质监督检查评价规则.docVIP

浙江省蜂产品质量监督检查评价规则 G产品350-2009 一、适用范围 本评价规则适用于浙江省内有包装或散装类蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆及蜂王浆冻干粉、蜂胶及蜂蜡等其它蜂产品质量的监督检查。 二、检验依据 GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准及增补品种 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 9697-2008 蜂王浆 GB 14891.2-1994 辐射花粉卫生标准 GB 14963-2003 蜂蜜卫生标准 GB 18796-2005 蜂蜜 GB/T 19330-2008 地理标志产品 饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉 NY 5134-2008 无公害食品 蜂蜜 NY 5135-2002 无公害食品 蜂王浆和蜂王浆冻干粉 NY 5136-2002 无公害食品 蜂胶 NY 5137-2002 无公害食品 蜂花粉 NY/T 629-2002 蜂胶 NY/T 752-2003 绿色食品 蜂产品 GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉 GH/T1001-1998 预包装食用蜂蜜 GH/T1014-1999 蜂花粉 SB/T 10096-1992 蜂胶 SB/T 10190-1993 蜂蜡 DB33/567.2-2005 有机蜂产品 第3部分：蜂蜜 DB33/567.3-2005 有机蜂产品 第3部分：蜂王浆 产品明示的标准、质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定。 三、抽样方法和样品数量 1.抽样方法 样品在受检单位售柜或仓库内的待销产品中随机抽取，或在生产线末端经检验合格的产品中随机抽取。 2.抽样数量 生产企业： 蜂蜜产品：规格≥500g时，抽取10件，其中5件为检验样品，另5件作为备样存于受检单位；当产品规格＜500g时，抽样数量加倍，抽取20件，其中10件为检验样品，另10件作为备样。散装蜂蜜用无菌操作从不同部位抽取4.5kg,等量分为三份用灭菌容器灌装，其中二份3.0kg作为检验样品，另一份1.5kg作为备样。 蜂花粉、蜂王浆、蜂胶及蜂蜡、其它蜂产品：抽取1kg(不少于8个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。 蜂王浆冻干粉抽取0.5kg(不少于6个最小包装) ，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。 备样均备于生产企业。 经销单位： 蜂蜜：抽取8件（样品总量≥3kg）,其中5件作为检验样品，另3件作为备样存于受检单位。当样品总量＜3kg时，抽样数量加倍,其中10件作为检验样品，另6件作为备样存于受检单位。散装蜂蜜用无菌操作从不同部位抽取3kg,分为三份用灭菌容器灌装，其中二份作为检验样品，另一份作为备样。 蜂花粉、蜂王浆、蜂胶及蜂蜡、其它蜂产品：抽取0.8kg(不少于6个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。 蜂王浆冻干粉：抽取0.4kg(不少于4个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。 备样均备于经销单位。 3.注意事项 （1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。 （2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。 （3）样品运输、贮存条件应符合产品明示标准或标签的要求。 四、检验项目 1.蜂蜜和预包装蜂蜜： 序号 检验项目 引用标准及条款号 不合格类别 主要项目 复验 用样品 备注 1 食品标签 GB 7718-2004 A 是 检样 散装不作要求 2 感官 产品明示标准 A 是 检样 / 3 水分 产品明示标准 A 是 检样 / 4 还原糖 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 5 果糖和葡萄糖含量 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 6 蔗糖 产品明示标准 A 是 检样 / 7 酸度 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 8 羟甲基糠醛 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 9 淀粉酶活性 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 10 灰分 产品明示标准 A 是 检样 标准有要求时 11 铅 GB 14963-2003，3.3 DB33/567.2-2005 4.4 A 是 检样 / 12 锌 G