提高嗜麦芽黄单胞菌BT112催化生产α熊果苷产量研究.pdfVIP

1 提高嗜麦芽黄单胞菌BT一12催化生产 Q一熊果苷产量的研究 摘要 Q一熊果苷是一种高效、安全的美白剂，其美白效果是B一熊果苷的 10倍以上，且Q一熊果苷直接抑制酪氨酸酶活性，不抑制人体细胞。本论 产Q一熊果苷产量的方法，包括添加表面活性剂、抗氧化剂、诱导物、高 分子粘稠物质等，得出结论(以1L反应体系为基准)： 添加表面活性剂的研究，确定了最佳反应条件：Tween80的加入，对 Q一熊果苷的生物合成最有利，其最适添加量为3g·L～，最适添加时间 为发酵初期，即从加底物开始至发酵12h左右，分批添加3次，每次1 h。 反应时间36 g·L一；菌体对对苯二酚的最大耐受度60衄01·L～， 在此条件下， 96．2％的对苯二酚转化为Q一熊果苷，产物浓度较空白提 高约27．6％，且发酵周期缩短了12个小时。 添加化学抗氧化剂在不同程度上抑制微生物的生长，转化率随之大幅 度地降低。生物抗氧化剂性质较温和， 但其抗氧化剂的机理不是直接消 除反应体系中的氧气，所以并不能防止对苯二酚的氧化而增加其耐受度。 故抗氧化剂在发酵中的效果不是十分明显。 黄单胞菌内的糖基转移酶和聚合酶是组成酶，添加底物类似物不能起 到增加酶量的作用。 原始培养基的组成50g·L1的蔗糖是最优化的配 比。通过对菌体的细胞破碎发现胞内Q一熊果苷和对苯二酚的量几乎为 零，说明对苯二酚进入胞内转化成Q一熊果苷后几乎全部释放到了胞外。 北京化工大学硕上论文 关键词：Q一熊果苷，黄单胞菌，生物催化，表面活性剂，抗氧化剂，诱 导物 Il 北京化工大学硕士论文 oF STUDYoNENHANCEMENTQ—ARBUTIN PRoDUCTIoN BY洳刀历DmD刀嬲m口却厅施泐BT-112 ABSTRACT andsa诧skin Thea-arbutinisahndof efrectiVe highly whiteningagents 1 morethallthe e虢ctisofOtimes has．MoreoVer， and瓶whitening p一曲utin theQ-a小utinis of the c印ablerestrainingdirecUyt)，rosinaseactiVi够but without theh啪a11 cells．111is on restraining body essayexplore咖dy EnhaJlcementOfQ—ArbutinProduction 2， by物刀历D所D嬲m口恸刀砌BT-11 surf．actantsantioxid卸nts， and includingadding