食品安全qs认证手册质量管理.docVIP

-01蜂 业 有 限 公 司质量管理手册版本/修订：A/0编制： 审核：批准：发布日期：-1 实施日期：-1 -01 PAGE 7前 言1手册内容和范围本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。适用于河南蜂业有限公司蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂产品制品生产的质量管理。2术语和定义2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义；2.2公司——若无特指时，是指河南蜂业有限公司。3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由质量保证部统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还质量保证部，办理核收登记。4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到质量保证部；质量保证部应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。目 录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc107909669 前 言 PAGEREF _Toc107909669 \h 1 HYPERLINK \l _Toc107909670 公司简介 PAGEREF _Toc107909670 \h 3 HYPERLINK \l _Toc107909671 质量方针、目标 4 HYPERLINK \l _Toc107909672 任 命 书 PAGEREF _Toc107909672 \h 5 HYPERLINK \l _Toc107909673 组织机构图 6 HYPERLINK \l _Toc107909674 职责、权限 PAGEREF _Toc107909674 \h 7 HYPERLINK \l _Toc107909675 文件控制程序 PAGEREF _Toc107909675 \h 10 HYPERLINK \l _Toc107909676 记录控制程序 PAGEREF _Toc107909676 \h 14 HYPERLINK \l _Toc107909677 生产过程控制程序 PAGEREF _Toc107909677 \h 16 HYPERLINK \l _Toc107909678 检验控制程序 PAGEREF _Toc107909678 \h 19 HYPERLINK \l _Toc107909679 检测设备控制程序 PAGEREF _Toc107909679 \h 22 HYPERLINK \l _Toc107909680 采购控制程序 PAGEREF _Toc107909680 \h 23 HYPERLINK \l _Toc107909681 设备控制程序 PAGEREF _Toc107909681 \h 25 HYPERLINK \l _Toc107909682 不合格品控制程序 PAGEREF _Toc107909682 \h 27 HYPERLINK \l _Toc107909683 纠正和预防控制程序 PAGEREF _Toc107909683 \h 28 HYPERLINK \l _Toc107909684 包装、仓储、运输控制程序 PAGEREF _Toc107909684 \h 31附录一：作业指导书及检验规程 附录二：设备操作规程公司简介河南蜂业有限公司是河南在工业园区投资新建的项目，公司总投资1000万元，占地面积12000平方米，建筑面积3500平方米，厂房建筑面积2160平方米，仓库800平方米，办公区300平方米。其全部工程设计完全按照保健食品GMP标准建设。河南蜂业有限公司于2009年11月在工业园区建立，市位于完达山脉、兴凯湖畔、是国家重点粮食产区。星光工业园区位于市西侧，四周由群山环抱、自然条件较好，并远离铁路、码头等有严重空气污染，震动及噪声干扰的地区，园区内有配套的电力系统，水资源丰富，具备理想的建厂环境。河南蜂业有限公司相邻维维豆奶、成果饮料等企业均为食品饮料生产企业，不会对我企业造成污染。企业周围环境整洁，厂房布局合理，厂区主要道路设置完全达到人流、物流分开，道路全部采用混凝土建造。厂区除路面以外全部进行绿化，绿化带面积5000平方米，无土壤裸露，生活垃圾工业垃圾厂锅炉房等位于全年最大频率风下侧，不会对保健食品生产车间造成污染。地 址：工业园区电 话：联系人： 质量与安全方针传承、发扬传统食品；创新、领引