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食堂灭火和消防应急疏散预案 烟台街道中心小学 2014年3月 烟台街道中心小学食堂灭火和消防应急疏散预案 为应对学校食堂突发火灾事故，及时、有序、高效地做出相应处理，保证全校师生和食堂全体员工的生命安全，最大限度减少学校的损失和负面影响，保证学校教育教学和食堂工作的顺利进行，维护社会的稳定，根据学校食堂实际情况并结合相关法律、法规，特制定本预案。 一、应急预案的原则 1、早预防。要求学校员工牢固树立安全第一的意识，始终保持高度的警惕性，及时排查和消除食堂的各种消防隐患。让全体员工熟悉消防逃生通道。每学期对员工进行一次消防安全教育、消防演练。 2、早发现。安全责任落实到人，厨师为厨房、燃料间消防安全责任人，食堂代班为主副食品加工间消防安全责任人。相关责任人要严格执行学校食堂的各项规章制度，每周检查一次，下班时要关闭电源（冰箱冰柜电源除外）、气源、水源、门窗，发现安全隐患及时上报，采取相应整改措施。 3、早报告。要求严格执行消防安全制度，定期自查，发现问题及时向食堂管理人员报告。 4、早救治。要求食堂员工、各岗位责任人执行谁发现谁首先受理的制度，发现消防事故，立即组织人员疏散，拨打火警电话，控制局面，尽最大努力阻止火灾的进一步发展；发现伤情或病情，立即组织人员送医院救治。 二、应急领导小组 组 长：李成波 白广丽 副组长：董文林 成 员：张 琪 胡俊峰 佟亚莲 贾玉红 郎玉华 王 丹 乔艳伟 赵国霞 周淑贤 翟玉华 郝乐英 殷春平 崔冰玉 组长、副组长职责： （1）尽快到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究事故处理的具体策略； 　　（2）在第一时间向学校及教育局报告情况； 　　（3）组织力量并全程指挥其他人员投入工作； 　　（4）认真执行上级教育行政部门和政府部门的有关指示。 　　（5）负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。 三、火灾突发事故应急工作组 1、通信联络人员及职责： 　　负责人：董文林 　　人　员：现场负责人、佟亚莲 职　责：负责与消防安全责任人和当地公安消防机构之间的通讯和联络 （1）采集突发事故全过程的各种信息资料； （2）撰写有关突发事故的书面报告，整理取证材料； （3）尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的第一手资料，做好相关数据的分类统计、分析工作。 （4）在第一时间向教育局办公室通报情况，做好学校内部的通信联络工作。 2、现场控制组（现场灭火组）人员及职责： 　　负责人：由领导小组临时指定 　　人　员：食堂员工 　　职　责：发生火灾立即利用消防器材、设施就地进行火灾扑救 （1）谁离电源近，谁先切断电源，关闭燃油阀门，并隔离开易燃易爆物品。 （2）拨打119报警。 （3）迅速利用消防器材和设施就地进行火灾扑救，控制现场火势，切断电源、气源等火源，做好自救灭火工作； （4）维护秩序，防止发生混乱局面；打开安全门，指挥学生、食堂工作人员从疏散通道有序疏散，尽快离开危险区。 （5）配合消防人员展开灭火工作。 3、现场疏散组人员及职责： 负责人：张琪 人　员：胡俊峰　佟亚莲　贾玉红 职　责：负责引导人员正确疏散、逃生 （1）通过高声呼喊组织师生及食堂其他员工迅速撤离火灾现场； （2）引导师生食堂其他员工从正确的疏散通道逃生； （3）维持撤离现场的秩序，避免发生次生灾害。 4、医疗救护组人员及职责： 负责人： 人　员：校医、食堂员工 职　责：协助抢救、护送受伤人员 四、预案实施程序 当确认发生火灾后，应立即启动灭火和应急疏散预案，并同时开展下列工作： ——向公安消防机构报火警； ——当班人员执行预案中的相应职责； ——组织和引导人员疏散，营救被困人员； ——使用消火栓等消防器材、设施扑救初起火灾； ——派专人接应消防车辆到达火灾现场； ——保护火灾现场，维护现场秩序。 五、相关职责及要求 1、领导小组组长不在的情况，应由副组长（或现场最高行政职务）任现场总指挥。 2、相关人员不在场，由现场总指挥临时指派。火灾事故处理小组成员在事故处理时必须各尽其责，不得推诿、怠慢；危急情况下，可自行处理后再报告。 3、学校食堂员工在火灾事故发生时，都负有紧急通知、汇报、参与抢救和做好稳定工作的责任。对于不尽责，尤其是玩忽职守的有关人员，必须予以严肃处理。 4、凡接到重特大火灾事件紧急报告后，行动迟缓、措施不力，致使事故蔓延、扩大的要依法追究有关人员的法律责任。 5、接报处理。接到重特大火灾事件报告后，接报者应详细记录报告者的姓名、联系方式及火灾事件发生的时间、地点、事故基本情况、现状及趋势等内容，必要时复述一遍。并迅速将火灾事件记录的内容向校长汇报，同时按有关规定及时向上级有关部门报告。 6、现场保护。事件发生后，现场员工在迅速组织抢险救护工作的同时，要对