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化工原理Principles of Chemical Engineering 叶宏 化工行业的社会形象-传统上 傻大黑粗？ 高能耗？ 高污染？ 化工厂爆炸事件 松花江水污染事件 厦门二甲苯事件 化工行业的社会形象-现代社会 现代化？ 自动化？ 清洁化？ 我们的良心？ 化学工程的重要地位 没有化学工程，社会也无法存在 化学工程中产生的负面问题，多数由化学工程上的方法来解决。 与我们的生活息息相关 本课程可能对你们有用的地方： 生活，考研（仅外校），市级竞赛。。。 教师情况 叶宏 化工实验楼123房间(进门左转)办公室） yehcn@163.com 课程情况 专业课,实用性强,要重视! 好好听讲+好好写作业 参考书目,很多,内容基本相差不大 习题集建议多看看,多做题才能没问题 每班需要科代表一名,班长课后告诉我 关于本课程的其他问题 给大家看一下校历、教学日历和各章的作业题 成绩的算法：七试卷三平时 平时成绩的给法：期末考试完再看情况给 作业+出席+期中+平时测验 作业的收法：正常周一周收一次（分单双号）非正常周由科代表全权决定（两班要统一）尽量均衡 什么是认识实习（第七周）？什么是实验？ 课件的问题：可以给，大家酌情考虑是否印。 参考资料 绪论的学习--好的开始 0、绪论 0.1 课程基本情况 名称: 化工原理(流体流动与传热)；环境工程原理；单元操作；化工过程及设备… 研究内容：化工单元操作的基本原理，典型设备的结构原理，操作性能和设计计算。 是一门工程性、 实践性很强的课程。 谁说工作后大学所学的知识用不上？ 谁说工作后大学所学的知识用得上？ 化工生产的组成-单元操作 各种化工产品的生产过程可以由这些单元操作与化学反应组合而成。 化工原理的发展 1923年美国麻省理工学院的著名教授W. H. 华克尔等人编写出版的第一部关于单元操作的著作――化工原理，从而奠定了化学工程作为一门独立工程学科的基础，完成了从化工生产工艺到单元操作的发展，推进认识上的一个飞跃。 20世纪60年代“三传一反”概念的提出，开辟了化学工程发展过程的第二个历程。 “过程优化集成”、“分子模拟”的新阶段。随着科学技术的高速发展，化学工程与相邻学科相融合逐渐形成了若干新的分支与生长点，诸如：生物化学工程、分子化学工程、环境化学工程、能源化学工程、计算化学工程、软化学工程、微电子化学工程等。同时，上述新兴产业与学科的发展，也推动了特殊领域化学工程的进步。 三传的举例 江河湖海敞口流；管流有满管流；喷雾熨斗吹多大流速能雾化；怎样输送颗粒 暖气是对流传热（间壁式，热水通过强制对流，对器壁内侧对流传热，在暖气片两侧热传导，外部高温侧和室内空气自然对流传热，暖气加热空气过程，怎么强化传热，弱化传热）辐射 广告，从黑芝麻里萃取-------，熬中药萃取，水做溶剂把有效成分拿出来，立等可取，一般是微波萃取，靠水振荡 上学期要学的内容 第O章绪论 第一章 流体流动 第二章 流体输送机械 第三章 非均相物系的分离 第四章 传热 学科研究方法 学习化工原理要注意的问题 工程学科的特点： 化工原理有的时候没理，但是实用性强； 工程学科基础课，思维方法，需要做简化，因为现实问题是复杂的； 公式多，计算量大，重点公式要记住，我会告诉大家哪些要记，经验公式都不需要背，但是要知道其中的影响因素，这对于以后工作或者生活都是很重要的。 学习化工原理的现实意义 要做一个有良心的化工人。毒奶粉事件为我们敲响了警钟。食品专业绝对是一个关系国计民生的专业。 0.2计算中的基本关系 1、稳定过程和不稳定过程 间歇操作、连续操作中的开车、波动及故障等。 不稳定过程： 某一固定位置上流体组成、 温度、 压强、流速等参数不随时间变化。 稳定过程： 连续化生产，正常操作时 化学合成实验 2. 计算中的基本关系 物料衡算 － 质量守恒 能量衡算 － 能量守恒 物料衡算 根据质量守恒定律，可知： 进入体系的j物质量＝流出体系的j物质量+体系中j组分的累积量+反应消耗j组分的量 wji wjo mj mjr Wji: 进入体系中的j组分的质量流量 Wjo: 流出体系的j组分的质量流量 mj: 体系中j组分的质量 mjr: 体系中反应消耗的j组分的质量 物 料 衡 算 对于某一体系、某一组分、某一基准: wji dt = wjo dt + dmj + dm’j(反应) 对于无反应、稳定过程： dmj = 0, dm’j(反应) = 0 物料衡算步骤及要点 1、物流图 2、确定衡算体系 3、确定衡算基准 4、确定着眼物料 5、列衡算方程 例题1：在橘汁浓缩加工中，挤出的新鲜橘汁中固体