肺癌食疗方[整理版].docVIP

肺癌食疗方 白果枣粥 白果25克、红枣20枚、糯米50克，共同煮粥。早晚温服，有解毒消肿等作用。 银杏蒸鸭 白果200克，白鸭一只。白果去壳去皮装入宰杀好的鸭肚中，加清汤炖至鸭肉熟烂后食用。经常食用银杏蒸鸭，可补虚平喘。 冰糖杏仁糊 甜杏仁15克，苦杏仁5克，粳米100克，冰糖适量。将杏仁用清水泡软、去皮、尖，捣烂加粳米、清水、冰糖煮成粥。隔日服，具有润肺祛痰的功效。 仙鹤枣粥 仙鹤草30克，红枣20枚，糯米100克，合煮成粥。早晚温服，适用于肺癌咳血者。 虫草炖鸭 冬虫夏草10~15克，鸭一只，加清汤炖熟食用。适用于肺癌肾虚病人。 百合莲子汤 百合、银耳各50克，莲子10克，黄芪15克，冰糖适量，共煮。每晚服用，可润肺止咳。 甘草雪梨煲猪肺 甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切块，猪肺洗净切片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内，加冰糖少许，清水适量，煮3小时后服用。可化痰止咳。 川贝鸭梨汤 川贝克研粉，鸭梨一个，冰糖适量。梨洗净在靠柄处横切断，挖去核，装入川贝、冰糖，再把梨上部拼好，用牙签固定；加少量清水煮30分钟，吃梨喝汤。每日一次，有化痰止咳之功。 杏仁桑白皮猪肺汤 苦杏仁、桑白皮各15克，猪肺半具。将猪肺洗净切块，与杏仁、桑白皮同至猪肺熟烂、食猪肺喝汤。可补肺平喘。 蜂房润肺粥 蜂房15克，蝉蜕6克，粳米100克，蜂蜜适量。上药加水煮烂去渣，加粳米煮粥、加蜂蜜服用。适合肺癌咳嗽者。 白芷炖燕窝 材料：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。 制法：将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成。 用法与功效：每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止血作用。 一、化疗期间饮食注意事项 　　1)、进清淡、少油、稍凉食物，多吃水果。 　　2)、保持室内空气清新。 　　3)、少量多次进餐，避免过饱。 　　4)、进食前可用淡盐水漱口，保持口腔清洁无异味。 　　5)、尽量坐起来进食饮水，半小时后平卧。 　　6)、试着与他人交谈或做深呼吸。 　　7)、家属最好陪同进餐 病人化疗期间应遵循的原则 从原则上讲，病人在化疗病人食谱应力争达到“三高一多”，即高热量、高蛋白质、高维生素及多饮水。摄入热量食物，可保证肌体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质事物，可保证皮肤、毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗损伤后的修复。如果摄入的食物热量太低，肌体就会消耗蛋白质来保证热量的供应，这样就会使肌体修复化疗损伤所需的蛋白质不足。在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜三类食物，并使之合理搭配。病人不能进食太少，饮食质量不能太差，要保证热量和饮水。不要盲目忌口，以防止食谱太窄。 当然，对三餐食物还要讲究色香味和易于消化，要尽可能合病人的口味。还应该提倡病人少吃多餐，如果需要的话，一日吃五六餐，也不为过。如果病人在化疗期间，出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面作适当的调理。 恶心呕吐：适当调整饮食结构和进食方法。例如：化疗病人食谱应少吃多餐，避免出现胃饱胀不适感；进食时不要过多饮水，最好在进食前后约一小时饮水；避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物；食物温度要适当，避免过烫或过凉；进食速度慢一点，充分咀嚼，以便食物消化；另外，病人饭后最好坐在椅子上休息，2小时内最好不要平躺；当感到恶心的时候，可试着做深呼吸运动。 厌食：化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是便出现厌食。方法首先让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少吃多餐办法或进食前进行散步等活动，以增进食欲。在想吃的任何时候，应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食不足。 味觉改变：化疗药物还可以改变病人的味觉。因此，有些病人在化疗期间不想吃肉类食物。为此，在烹调肉食时，放入适量果汁、酱油、酒等调味品，改善肉食的口感，如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。 腹泻：如果化疗期间出现腹泻，就应该少吃多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该有足够的饮水量。在病情开始好转时，化疗病人食谱可逐渐增加易消化的食物量。 便秘：由于化疗的缘故，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼等，有助于防止便秘的发生。 　　二、化疗的饮食原则 　　1)、化疗前：均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。化疗前一天进低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。 　　2)、化疗中：要求进低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物