历经敲打与卤煮的重重考验,终于成为了茶叶蛋,站到了世界的顶端…….pdfVIP

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2018-06-09 发布于江苏
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历经敲打与卤煮的重重考验,终于成为了茶叶蛋,站到了世界的顶端…….pdf

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历经敲打与卤煮的重重考验,终于成为了茶叶蛋,站到了世界的顶端……

历历经经敲敲打打和和卤卤煮煮的的重重重重考考验验，，终终于于成成为为了了茶茶叶叶蛋蛋，，站站到到了了世世界界的的顶顶端端…… 那个时候的世界好只有几条街那么大，路口拐角早餐铺子的包子面条比奶奶常在家做得要好吃，马路对面的茶叶蛋又比学校门口的入味儿，五米开外都能闻到香气。更远一点的地方和自己好永远也够不上联系，喜欢吃的东西好一辈子都会喜欢。一颗茶叶蛋，一碗面条，在任何时候都能带来满足。茶叶蛋历经敲打和卤煮的重重考验，终于成为了茶叶蛋，站到了世界的顶端…… · 食材：鸡蛋18个 · 配料：生姜1块/八角3个/桂皮1小片/香叶3片/茶叶2勺/花椒1小把/生抽4大勺/老抽4大勺/冰糖少许/盐适量/2小杯绍兴黄酒/7杯水（淹没所有鸡蛋） · 步骤： ❶锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开。再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开。 ❷将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿。 ❸用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。 ❹敲碎的鸡蛋加入之前有香料的锅中，煮开，转小火煨两小时。发现水少可以加些开水。 · 小贴士关火浸泡一夜后，茶味超浓，完胜市面上所有茶叶蛋！圆滚滚，让人欲罢不能想知道更多美食资讯吗？右上角点击关注，小编将为你带来更对美食！本文作者：美食频道