2011年鸡养殖与疾病防治最新知识之种用蛋鸡饲养管理岗位.pdf

更多专业文档尽在我主页 养禽与禽病防治电子书 第三部分 种用蛋鸡饲养管理岗位 第一单元 鸡的品种 技能一 鸡的外貌特征识别 通过本技能的学习，使学生会对鸡进行保定；掌握鸡的外貌部位名称。 一、材料 1.鸡体外貌部位名称挂图、幻灯片或相关课件。 2.鸡笼、公鸡、母鸡。 二、操作方法与步骤 (一)结合挂图、幻灯以及相关课件，对照实物讲解禽的外貌各部位名称、特 征及其在生产实践中的相关作用、意义。 (二)鸡的保定 从笼内抓鸡，动作要轻缓，先用右手伸入笼内，食指从前方 插入鸡两腿之间，并用拇指和中指夹住左右腿，将鸡从笼中拉出。然后改用左手， 鸡头向内，大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名指与小指夹住鸡的左腿，使鸡的胸 腹部置于左手掌中。这样把鸡保定在左手上不致乱动，又可随意转动左手，以便 观察鸡体各部位。 (三)鸡的外貌各部位名称和特征识别 1.头部 头部包括以下部位。 更多专业文档尽在我主页 (1)冠。按其形状主要有四种类型(图3-1)。 图3-1 常见的几种冠形 A.单冠 b.豆冠 C.玫瑰冠 d.草莓冠 ①单冠：单冠由冠基、冠体和冠峰构成。 ②豆冠：由三个小的单冠组成，又称三叶冠。 ③玫瑰冠：冠形似玫瑰花。 ④草莓冠：形像草莓。 (2)肉髯。又称肉垂，生于下颌部位，左右对称。 (3)喙。表皮衍生的角质化产物，似圆锥状。其颜色因品种而异，多与脚颜 色一致，以黄白、黑、浅棕色居多。 (4)鼻孔。位于喙的基部，左右对称。 (5)眼。位于脸中央，虹彩的颜色因品种而异。 (6)脸。为眼的周围裸露部分。 (7)耳孔。位于眼的后下方。 (8)耳叶。位于耳孔的下侧，椭圆形而有皱褶，常见有红色和白色两种。 2.颈部 蛋用型鸡颈较细长，肉用型鸡颈较粗短。母鸡颈羽短，末端钝圆， 更多专业文档尽在我主页 缺乏光泽；公鸡颈羽长而尖。颈部羽毛具有第二性征征状。 3.体躯 体躯由胸、腹、背腰三部分构成(图3-2)。 图3-2 鸡的外貌名称 1.冠 2.头顶 3.眼 4.鼻孔 5.喙 6.肉髯 7.耳孔 8.耳叶 9.颈和 颈羽 10.胸 11.背 12.腰 13.主尾羽14.大翘 15.小翘羽 16.覆尾羽 17.鞍羽 18.翼羽 19.腹 20.胫 21.飞节 22.蹠 23.距 24.趾 25.爪 (1)胸部。胸部是心脏和肺脏所在的部位。 (2)腹部。腹部为消化器官和生殖器官所在的部位。 (3)背腰部。蛋用品种背腰较长，肉用品种背腰较短。生长在腰部的羽毛称 为鞍羽。公鸡的鞍羽长而尖，母鸡的鞍羽短而钝。 4.尾部 有主尾羽和覆尾羽。公鸡紧靠主尾羽的覆尾羽特别发达，形如镰刀， 称镰羽。 5.翅 翅上的主要羽毛名称为：翼前羽、翼肩羽、主翼羽、副翼羽、轴羽、 覆主翼羽和覆副翼羽。主翼羽为10根，副翼羽一般为1214根，主翼羽与副翼~ 羽间的一根羽毛称轴羽。鸡翼羽各部位名称见图3-3。 更多专业文档尽在我主页 图3-3 翅羽各部位名称 1.翼前羽 2.翼肩羽 3.覆主翼羽 4.主翼羽 5.覆副翼羽 6.副翼羽 7.轴羽 6.腿部 腿部由股、胫、飞节、跖、趾、爪等部分构成。跖、趾和爪称为脚， 表面生有鳞片，颜色与品种有关，鸡趾一般为 4个，少数为5个（如丝毛鸡）。 公鸡在跖内侧生有距，距随年龄的增长而增长，故可根据距的长短来鉴别公鸡的 年龄。 技能二 鸡的品种类型及识别 通过本技能的学习，使学生了解蛋鸡的品种类型及一些品种的产地、外貌特 征和生产性能；能