食物的消化与吸收PPT课件.pptVIP

一.消化系统 探究：馒头在口腔中的变化 问题： 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37°C。 实验结果和结论： 1.Y表示脂肪的消化过程（因为脂肪在小肠开始被消化） 2.淀粉在口腔开始被消化，脂肪在小肠开始被消化，蛋白质在胃开始被消化 3.D是小肠，内有肠液，胰液，胆汁，其中胆汁不含消化酶，肠液和胰液含有消化糖类，脂肪和蛋白质的消化酶。 消化系统图 * * * 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 温故 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素： 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。 消化系统 组 成 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 胆汁 最大 笔记 一起放入37℃的温水中5分钟 37℃接近人体的温度，适于酶活性的正常发挥 馒头小块+2毫升唾液，不搅拌 3号试管 1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块， A 、 B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。 2、取唾液 3、取3只试管，标号，并进行如下处理： 结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀