酒店康乐部2008年度工作计划【文库精品】.docVIP

君豪酒店康乐部2008年度工作计划 一、2007年康乐市场综合分析： 客户群定位 回顾开业至今，客户群定位过于狭窄，我们营销工作属于“等客上门”的初级阶段。之前；我们主要依托住店客人及已开发的瑜珈会员是康乐客源的服务主流，缺乏引导培育散客市场的有效机制，没有充分体现发挥康乐经营在四星级酒店整体运营上的特色和对客吸引力。作为酒店康乐部我们应当充分挖掘自身的优势，扩大市场影响力、巩固现有客户群，完善宾客档案信息。据我们自身条件要走高、中端线路，锁定稳住高端，拓展中端市场，分档接收不同消费群体，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方可保证酒店整体项目的前进与发展。 年度竞争对手分析 目前，作为天津市场竞争对手硬件条件或星级相当的酒店有喜来登酒店、滨江万丽酒店、泰达会馆、水晶宫酒店、津丽华酒店、天津宾馆、金泽大酒店、金皇大酒店。 酒店名称康乐硬件设施及项目组成优势及客户组成喜来登酒店（五星）Spa (由外方公司经营）、健身中心（操房）、日式俱乐部、网球、美容美发连锁及长期营运积累滨江万丽酒店（五星）桑拿、健身中心（瑜珈）公寓及写字间、客房及餐饮联动经营 泰达会馆（五星）Spa (2000至今由英国及新加坡公司跟进，国人经营）、美容美发、ktv、酒吧、视听室、台球、健身中心（操房）、乒乓球、体育精品店、棋牌室借助开发区的政策扶植及长期营运积累，快速发展为五星水晶宫酒店（四星）桑拿、健身中心（酒吧在装修）借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动津丽华酒店（四星）健身中心、美发、台球借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动，其他配套天津宾馆（四星）无借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动金泽大酒店（四星）健身中心、美发、棋牌室、（游泳在建）客房及餐饮联动，二期在建君豪酒店（四星）健身中心（特色热瑜珈，酒店业独有）、Vip会所（现只运营棋牌室）、ktv (未运营）、洗浴中心（效益外包）、美容美发（未运营）、足疗（未运营）、体育精品店（增设）众所周知，2008年我店周边将有多家酒店开业。当今我店的优势一：硬件 好、二：新酒店，而其他新店的开业让我们以新为特色将成为历史。那么我们将 需要在服务质量、客户关系协调以及硬件配置维护上苦下功夫，只有如此我们才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 3.广告宣传力度 在当今激烈竞争的市场经济中，广告宣传越来越被企业所重视，主要有媒体宣传、过街条幅、楼体喷绘、车厢广告、主干道广告牌、宣传单页、口碑宣传等等，通过有效的广告宣传开拓新市场、巩固已有市场和树立良好的企业形象，成为企业发展的重要手段。 二、培养客户群、减少营业成本 一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚 度。 忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。培养新的客户群需要花费一定的费用，如各种广告及公关费用，但是随着客户对酒店的产品或服务逐渐熟悉，如果我们能做到上述的几点，便可增加客人对酒店的认知度和忠诚度，那么我们随之维护关系费用将相应的减少，我们要做的是适时的进行日常拜访和沟通。 酒店营业成本核算，营业至关重要一环，营业收入经常纳入正常的监管范围，而其实质性的利润要比营业收入更为重要。做到100万和50万利润如果雷同，那么100万和50万投入的人力、物力肯定不言自明。并且对成本核算不是月底算帐，建议财务成本核算如果计算成本，要以天或周为单位，进行及时的计算，这样可第一时间分析原因，便于及时进行相应调整。例如：康乐项目如果上周营业毛利率计算是50%，而在本周计算跌至40%，那就要引起重视，分析原因在哪里？其次人员编制也要随淡旺季而改变，各部门人员编制不能依硬件配置而满额编制。另外，酒店各部门的能耗、物耗、人力成本、杂项开支等，凡与酒店经营支出费用相关的要进行及时的督导及分析。这样方能真正起到财务稽核的作用，方能实质性的减少酒店营业成本开支。 三、节日营销与联动营销 中国作为一个礼仪之邦，每年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，基本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据天津本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。有两个方面酒店可有所收益，一是带动酒店经营收益，二是起到良好的宣传效应及提高酒店知名度。 首先，康乐部是高星级酒店的重要标志之一，康乐项目的地位越来越重要。其次，康乐项目是酒店特色经营的体现。北京前门酒店的老舍茶馆，展示了以京剧为特色的中国传统文化的形象；杭州国际大厦Radis