丹江柑橘果醋、果酒、酶解果汁深加工技术产业化的项目.pdfVIP

丹江柑橘果醋、果酒、酶解果汁深加工技术产业化项目 项目申报单位：丹江口市丹江酒业有限责任公司 项目主持单位：湖北省发展和改革委员会 国家发展和改革委员会制订 2005年 3月8 日 联系单位：丹江口市商务局 联系人：常新星 联系电话：86-719-5222379 传真：86-719-5223379 1 目 录 一、 项目的意义和必要性………………………………… 3 二、项目的技术基础………………………………………… 8 三、建设方案………………………………………………… 11 四、环境保护、资源综合利用、节能措施………………… 17 五、项目法人基本情况……………………………………… 19 六、投资……………………………………………………… 20 七、项目财务分析、经济分析及主要指标………………… 22 八、资金申请报告附件……………………………………… 26 2 一、项目的意义和必要性 一、项目的意义和必要性 一一、、项项目目的的意意义义和和必必要要性性 （一）项目概要 （一）项目概要 （（一一））项项目目概概要要 以我省盛产的柑橘、蜜橘、脐橙为主的水果为原料，对其进行多酶酶解处理， 多菌种发酵，采用独特的液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑橘果汁、果酒和果醋。 本项目目标是建立一条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵， 果汁、果酒、果醋联合生产线，开劈一条酶解发酵生产柑橘果汁、果醋、果酒， 并有效利用果渣的新的柑橘加工途径。 本项目关键技术于2004年4月26日通过省级成果鉴定，专家评定本产品填 补了国内外空白，技术居国内领先。次后，又进行了多次中试研究，于2005年4 月8日通过了省级成果鉴定，专家评定项目产品柑橘与木瓜复合果醋、果酒的开 发填补了国内外空白，项目技术属国际先进水平。 （二）项目的意义和必要性 （二）项目的意义和必要性 （（二二））项项目目的的意意义义和和必必要要性性 1、柑橘是我国我省主导产业之一，柑橘深加工符合我国产业带发展计划 随着我国农村经济的不断发展，党中央、国务院对如何解决好“三农”问题 越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关心。农业部最近推出“农产品 加工业发展行动计划”，旨在通过建设一批农产品加工一体化示范项目，发展一 批上规模加工企业，促进优势农产品产业带建设,该计划已将中南、西南地区设为 柑橘产业加工示范带。2003 年2 月12 日国家农业部出台了《优势农产品区域布 局规划(2003- - 2007 年) 》, 制订了国家柑橘优势区域发展规划。第一条带北 起宁波南到梅州即浙南——闽西- 粤东带, 以宽皮柑橘为主,生产宽皮柑橘柑、柑、 温州蜜柑, 是我国罐头出口和橘子出口的主要基地, 还有少量的柚子。第二条带 就是北纬25°线, 东起寻乌, 穿过信丰、郴州、零陵, 一直到桂林。这条带是我 国以甜橙为主的产业带, 其中主要包括东段是脐橙, 西段(包括桂林、湖南) 有少 量夏橙, 未来想发展鲜食基地。第三条带西起宜宾东到宜昌, 沿着长江三峡这条 带, 以宽皮柑橘和脐橙为主。 世界柑橘产业在水果业乃至农产品国际贸易中占着举足轻重的地位。从世界 范围看，1999/2000年度，世界柑橘总产量为1.0367亿吨，是世界上最大宗的水 3 果种类，橙类产量巴西第一，美国第二，两国总产占世界2/3；橘类产量中国第一。 柑橘国际年贸易额为65亿美元，仅次于小麦（160亿美元）和玉米（100亿美元）， 为第三大国际贸易农产品。 中国作为柑橘生产的大国，1999年柑橘栽培面积是128.3万公顷，位居世界 首位，总产量1078.7万吨，占世界柑橘总产量的10.97%，位居世界第三位。中国 的柑橘生产量已经连续４年增产，２００３年柑橘总产量更是达到了创历史的１ ３４5万吨。2004年比2003年的1