有关温热环境的基本概念.PPTVIP

第二章 温热环境 教学目的： 了解与温热环境有关的基本概念，包括气象、天气、气候和小气候、气温、气流，气压、太阳辐射等。了解温热环境因素对畜体热调节，以及健康和生产力的影响与综合评定。 重点掌握以气温为主导的核心因素如何通过热调节影响家畜健康和生产力．要求学生充分认识理解等热区，临界温度的概念，变化规律及其在畜牧业生产中的重要性，为制定家畜饲养管理的制度和畜舍设计提供理论依据。 教学重点、难点 : 畜体热平衡的调节 有关温热环境的基本概念 等热区和临界温度对家畜的影响 温热因素对家畜影响和综合评定 第一节 有关温热环境的基本概念 温热环境　是指太阳辐射、空气温度、空气湿度、气流、气流等外界野境因素的总和，是影响家畜健康和生产力的重要环境因素。 一、气象(Meteorologic phenomena) 气象对流层所发生的风、云、雨、雪、寒、暖、干、湿、光、声、电等各种物理状态和物理现象的统称。 二、气象因素(Meteorologic factors) 决定上述物理状态和物理现象的各项因素，如太阳辐射、气温、气湿、气压、气流、云量和降水等称为气象因素。 三、太阳辐射(Solar radiation) 太阳辐射　就是以电磁波辐射方式向宇宙空间发射巨大的能量。 四、天气 （Weather） 天气是指一个地方某一瞬间或短时间内，各种气象因素(气温、气湿、气流、气压和降水)所决定的大气状况。 五、气候 （Climate） 气候 是一个地方多年天气状况的综合。 六、季节(Season) 太阳高度和昼长的周年变化，导致地面上接受的太阳辐射也随时间而变化，形成春、夏、秋、冬四季不同的气候特征。 七、小气候(Microclimate) 是在具有相同的大气候特点范围内，在局部地区，由于地形方位、土壤条件和植被等不一致，使该地区具有独特的气候状况。 第二节 体温与畜体的热调节 一、体温、皮温和平均温度 体温 指身体深部的温度，是衡量恒温动物热平衡唯一可靠的指标。一般以直肠温度作为深部体温的代表。由于直肠温度能代表体温，又易于测量，故长期以来均以直肠温度表示体温。 皮温 家畜皮肤表面的温度俗称“皮温”(skin temperature)。它受家畜畜体和外界环境的双重影响都较大，因此不同部位差异较大。 n平均体温 由于家畜从内向外，从中心到末梢各部位温度不同，整个动物体之平均温度。平均体温在生产中主要用于计算家畜之蓄热量。畜体的比热因含脂肪不等而异，含脂愈高，含水则愈低，其比热也较小。 二、体温的来源-产热 1．基础代谢产热 基础代谢 在动物常称为‘饥饿代谢’。指饥饿、休息。温度适宜和消化道没有养分可吸收的情况下的产热量。也是动物的最低产热量。目前估计代谢体重是用W0.75 2． 热增耗 当动物休息于舒适的环境中，产热量决定于采食量。饥饿动物采食了饲料后，还没完成消化、吸收但体内已产生一定的热量，这部分的产热量称为“体增热”亦译作“热增耗”, “增生热”，“食后增热”或“特种动力作用” ３.肌肉活动产热 动物因起卧，站立，步行，运动、觅食，争斗和劳役等肌肉活动，都增加产热量。 4.生产过程产热 动物的生殖、生长和生产乳，肉、蛋等产品，都在维持的基础上增加产热量，除因消耗较多的饲料增加体增热外，体内各器官。组织亦因生产而加强代谢活动，增加产热量。 三、体温的去路-散热 １．辐射散热及其影响因素 辐射是指物体表面连续放射能量。 ２．传导散热及其影响因素 热传导是通过分子或原子的振动而传递，分子本身仍保留其原来的位置。 ３．对流散热及其影响因素 所谓“对流”是受热物质本身的实际运动，将热自一处移至另一处。对流的形式有两种：一种由外力作用发生的称为“强制对流’，一种是由物质密度变化引起，称为“自然(或自由)对流”。 ４．蒸发散热及其影响因素 （１）皮肤蒸发皮肤的蒸发机制有二 一为渗透蒸发，常称为“隐汗蒸发”。另一种为出汗蒸发，又称为“显汗蒸发”。 （２）呼吸道蒸发 上述四条散热途径中的辐射，传导和对流合称为“非蒸发散热”、“可感散热”或“显热发散”；这部分热能使畜舍温度升高，在寒冷时，家畜之间亦有互相温暖作用。蒸发散热亦称“潜热发散”，只能使畜舍的湿度升高。 5．加热饲料和饮水 当家畜食入低于体温的饲料和饮水时，由于加热作用，亦可能消耗畜体的小部分热能。 四、热平衡及其控制 1．“散热调节”或“