维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对.pptVIP

* . . . 第二章 组成细胞的分子 第5节细胞中的无机物　 播放视频《水的重要作用》，通过讲述水的重要性到细胞中水的含量，提高学生上课的积极性，同时导入新课；细胞中的水按照水的含量→生物体含水量特点→水的存在形式→水的作用→水的相互转化的顺序来讲解，里面配有大量的图片以方便讲解对应的知识点，同时也能调动学生学习的兴趣；细胞中的无机物按照存在形式→含量→作用的顺序来讲解。适时的对部分内容加以拓展，丰富学生的知识面，以求学生的全面发展。最后做课堂总结及课堂检测对本节内容进行巩固。 结合水的概念是本节的第一个难点，学生对于结合水比较抽象，所以通过我们日常生活中可见到的水的形态引入，做一类比，使抽象的东西形象化；无机盐的作用是本节的第二个难点，通过展示实例，由学生分析问题，再给出相应的无机盐的作用，这既可以让学生理解每一功能，也方便学生的记忆。 ? 1.说出水在细胞中的形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞中水含量可以达到85％－90％， 水是所有化合物中含量最高的。 一、细胞中的水 1.水的含量 水母 97% 藻类 90% 鱼类 80%-85% 高等植物 60%-80% 蛙 78% 哺乳动物 65% 2.生物体含水量特点 一、细胞中的水 2.生物体含水量特点 一、细胞中的水 77% 52%-58% 60%-65% 2.生物体含水量特点 一、细胞中的水 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是以哪些形式存在的呢？ 结合水： 自由水： 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。 以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。 3.水的存在形式 一、细胞中的水 结合水： 自由水 是细胞结构的重要组成成分。 a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中； b.参与细胞内大多数生化反应（光合作用、呼吸作用），很多化学反应需要在水中进行； d.运输营养物质或代谢废物（如血液）。 c.绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体环境中； 4.水的作用 一、细胞中的水 结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢? 热带雨林植物 沙漠植物 自由水 结合水 5.自由水与结合水的相互转化 代谢缓慢 代谢旺盛 总结 自由水与结合水的比值升高，代谢 。 自由水与结合水的比值降低，代谢 。 增强 减弱 一、细胞中的水 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛 （1）两者含水量这么接近，为什么血液是流动的而心肌是坚实的？ （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 1.无机盐在细胞中的存在形式 大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 二、细胞中的无机盐 2.含量： 很少，仅占1％－1.5％ 3.作用： （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。 腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片 2 .维持细胞和生物体的生命活动 闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，则可能会危及生命。在这种情况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？ 3.维持细胞渗透压平衡 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 4. 维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 3.作用： ①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞渗透压平衡 ④维持细胞和生物体的酸碱