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决策纪要41 业界要闻 北京三元首次公开“无抗”、倒掉不合格奶3000吨 三元加盟、美丽健规模将扩大4倍 上海三元全佳刚刚拿到营业执照 伊利秘密发动“科技兴奶”运动 美国国际“小母牛项目”援助安徽省32头奶牛 广西百万水牛有望退耕产奶 市场分析 洋奶粉价格不会下调 全国乳酸菌饮料销量大幅增长 经营案例 三鹿高速发展的三大原因 “蒙牛”：奇迹是怎样创造的 专家论坛 外国同仁看中国乳业 国际乳业 全球酸奶市场新品迭出 雀巢重组欧洲业务、不会影响中国市场 业界要闻 北京三元首次公开“无抗”、倒掉不合格奶3000吨 近日，“三元”牛奶全部换上了印有醒目“无抗”标志的新宣传牌。据介绍，全部品种的三元牛奶包装都将在月底前更换为“无抗”标识。据悉，为了配合此次大换装，三元公司很早就制定了一系列严格制度，仅抗生素检验一项每月就多花费20万元，被查出的问题鲜奶倒了3000多吨。 国际上，牛奶中不准含有抗生素成分已经被列入明文法规。三元牛奶一年前就已经按照国际标准实现了“无抗”，但一直未公开宣布。三元此次在乳业第一次推出“无抗”，日产销量一下子提升了20%。拿“无抗”说事的不止一家。上海光明乳业在世界杯期间插播的广告中，也打出了不含抗生素的旗号。据介绍，此前启动的“中国学生饮用奶”计划中明文规定：学生饮用奶必须以“无抗奶”为原料。 业内人士分析，无抗奶的提出，表明乳业巨头的竞争已经从控制奶源开始转向质量竞争的阶段。 三元加盟、美丽健规模将扩大4倍 杭州美丽健乳品公司将在萧山区经济开发区投资1.5亿元，建设一个占地200亩，日产400吨乳制品的大型生产基地，日前该公司已就这个项目与三元公司签订合同。 据美丽健公司总经理吴东阳介绍，与三元合作后，生产基地规模将扩大4倍，在华东地区数第一。新公司的产品仍然打美丽健的品牌。新公司将拥有18000头奶牛，日产150吨鲜奶、50吨学生饮用奶、200吨酸奶。之所以产品定位偏重酸奶，是因为现在乳品市场酸奶销量上升很快。 新公司还将从澳大利亚引进酸奶生产线，生产目前具世界领先水平的产品——酸奶粉。还将生产风靡欧美国家的早餐奶，这种鲜奶与麦片搀和，就是一份营养比较全面的早餐。 在扩大了生产规模后，由于全部是自有奶牛，所以生产“无抗奶”等无公害牛奶将不成问题。 上海三元全佳刚刚拿到营业执照 虽然5月8日就签了股权转让协议，但上海三元全佳得到6月18日才能拿到营业执照——上海全佳原来的韩资企业身份使手续变得非常复杂。在营业执照拿到前，产品包装上还不能印“三元全佳”。 能够预见的是，上海及周边地区乳品市场的竞争肯定会像北京那样，变得越来越激烈。完达山、蒙牛等品牌进入北京后，现在也正开始往上海挤。与光明全面开打的“三大战役”有所不同，眼下三元正大力开拓华东战场。胡苏东透露，最近他们正在杭州谈一个合作项目。 伊利秘密发动“科技兴奶”运动 正当国内乳业巨头大搞扩张之时，伊利集团近日却悄悄引进了加拿大先进的牛群生产性能改良系统（DHI），在内部秘密发动“科技兴奶”运动。此系统通过对奶牛生产基地的每头奶牛的线性、外貌、产奶数量、质量及牛体健康水平的鉴定，作出对奶户的饲养、管理、经营的评估和问题诊断等。 据伊利内部资料，参与DHI系统的群体牛平均每头母牛５年期间产奶年均增长６%，并且每头牛的牛奶质量也有不同程度的提高。 业界人士分析，用高科技提高奶源质量，才能真正保证品牌奶在同行业的领先地位。毫无疑问，伊利的“科技兴奶”运动将使国内乳业竞争进一步升级：由争夺奶源转向品质竞争和科技竞争新领域。 美国国际“小母牛项目”援助安徽省32头奶牛 两年多来，安徽省通过实施美国国际“小母牛项目”，已取得了显著成效。 美国国际小母牛项目组织，英文缩写为HPI，是美国著名的非官方、非盈利的具有全球性影响的扶持农民发展畜牧生产的机构。该组织在美国募捐，在欠发达地区扶贫。自1944年创立以来，HPI基于“给人一杯牛奶，不如助人养头奶牛”的信念，先后在全球110多个国家和美国的35个经济欠发达州实施了卓有成效的畜牧扶贫项目。 1998年，HPI在安徽省实施长江水灾灾后恢复畜牧生产项目，两年来，HPI在安徽省无为、和县、怀宁、贵池、宣州、宿州、亳州、庐江、砀山等市、县共投资200多万元，发展种草养畜（禽），取得骄人业绩。两年累计援助发展家禽总数达84.4万头（只），羊343只，奶牛32头。 广西百万水牛有望退耕产奶 日前从中国农业科学院广西水牛研究所获悉，广西有关部门拟利用目前世界上最先进的胚胎移植技术对广西现有役用水牛进行种群扩繁，并改良成奶水牛。 据了解，目前广西奶源极为紧张，仅能解决几万人的喝奶问题。但目前广西却有水牛480多万头，如果把广西所有役用水牛改良成奶水牛，就可以解决奶源问题。 胚胎移植技术是世界上最先进的水牛种群扩