柚果皮中活性身分的分离分析及其综合利用工艺研究.pdfVIP

摘要 香柚(Citrus 香科柑橘属植物柚Citrus 能消食化痰，理气散结，花、叶、果皮可提取芳香油。果皮具有“宽 中理气，化痰止咳’’功效，用于治疗气滞腹胀，胃痛，咳嗽气喘，疝 气痛。论文在大量文献调研的基础上，对柚果皮中的果胶、黄酮类化 合物进行了提取、分离及分析研究，探索了以果皮为原材料制备果胶、 黄酮及有机肥的工艺，实现柚果皮的深开发及综合加工，为全面、环 保地开发利用柚子，实现经济价值利润最大化提供了实验依据与理论 基础。论文共进行了四个方面的研究工作： 1、柚皮中果胶的提取、分离及纯化。优化果皮中果胶的提取条 mL·g-1，湿 件，结果显示pH为2，提取时间为1小时，液固比为5：l 柚皮果胶得率为14．90％。实际提取液及浓缩液分别用折光法和咔唑． 浓硫酸法测定，实际提取液的果胶中半乳糖醛酸含量用咔唑一浓硫酸 法测得为74．38％，折光法测得果胶含量为1．60％；膜浓缩液中果胶 半乳糖醛酸含量用咔唑一浓硫酸法测得为79．38％，折光法测得果胶含 量为2．91％。用膜分离设备对果胶溶液进行了浓缩纯化，膜浓缩分离 后的果胶直接喷雾干燥得果胶粉，其主要技术指标符合国家标准。 2、柚皮提取物总黄