《设施农业学(专科)》1603补考在线作业答案100分.docxVIP

《设施农业学(专科)》1603补考在线作业答案100分1.??喷雾降温对蒸发冷却有效的细雾大小要求是（ ）。A. 20μm以下B. 30μm以下C. 40μm以下D. 50μm以下?满分：5??分2.??对于果蔬贮藏的预冷技术，表述正确的是（）。A. 通风预冷的工艺效果主要取决于冷空气的温度和湿度B. 预冷室内空气的流动速度一般在11.5—5.0m/sC. 水浸预冷时，水的温度应尽可能维持在0℃以下D. 预冷是果蔬低温贮藏前必经的阶段，在尽可能短的时间内，使果蔬的温度降低到低于其冻结温度的预定温度。?满分：5??分3.??在果蔬贮藏过程中，表述正确的是（ ）。A. 气调贮藏只需控制空气中的O2和CO2的含量，不需考虑其他因素B. 果蔬贮藏过程中的主要技术环节是预处理和预冷技术C. 气调贮藏过程中，适当降低贮藏环境中的分压CO2和提高O2分压，可抑制果蔬体内的新陈代谢和细菌活动，在控制气体成分组成并同时保持低温的条件下，可使果蔬获得好的贮藏效果D. MA贮藏是通过调节果蔬贮藏环境的气体成分和含量，使贮藏环境气体成分从本质上不同于正常空气，从而通过抑制果蔬呼吸而延长贮存期限的一种贮藏方法?满分：5??分4.??关于果蔬贮藏中的冷链流通，下列叙述正确的是（ ）。A. 在果蔬从生产地到销售地的中间各环节的流通过程中，始终使果蔬处于恒温条件下，进而形成果蔬的冷链流通B. 冷链流通是在果蔬的运