家政岗前培训PPT.pptVIP

第一章 家政服务人员的职业操守 第一节 家政服务员的道德修养 诚实：正视自己的优缺点，做到表里如一 正直：一身正气，不惧邪恶 强烈的工作责任感：做好本职工作，多为雇主着想，尽努力把事情做得圆满，解除雇主的后顾之忧 耐心 爱心：真诚热心对待你所服务的对象 第二节 家政服务员的行为准则 1、遵纪守法：遵守各项法律、法规，维护顾 主的合法权益 2、入乡随俗：熟悉和了解顾主家的生活习惯、口味、爱好、超居等 3、摆正位置：不喧宾夺主，事先叩门，给主人以私人空间 4、真诚待人：不欺骗公司及用户，不泄露隐私，不说长道短 5、注意安全：不与不相识的人乱拉关系，严禁带朋友在用户家食宿或停留，自身安全及合法权益受到侵害时及时报警 6、洁身自爱：不随意动用雇主家通讯等设备，未经允许严禁翻阅雇主的东西 7、勤俭节约：节约用水、电、煤气等各种开支，帮雇主采购用品时做好开支日记帐等 8、遵守合同：按合同办事，禁止向雇主借钱等，不得自行要求增加工资 第二章 家政服务员的岗位职责 1、一般家务：制作便餐、家居保洁、衣物洗涤等 2、护理老人：照料、陪护老人 3、照顾病人：在家庭或医院照料、看护病人 4、护理产妇与新生儿：亦称月子保姆 5、家庭教育：主要是对幼儿或小学生的品德和良好习惯的培养等 6、居家服务的家政做作业人员:应以客户与家政企业所签定的合同内容为准 第三章 家政服务员的礼仪 第一节 仪表仪容： 仪表得体、仪容整洁、态度热情、真诚、 心态平和 着装 头发 妆容 手 第二节 言谈举止 姿态行为：站姿、坐姿、走姿、举止动作 说话文明：称呼得体、语言表达、说话诚实、礼貌用语 礼貌用语：准确运用 接打电话： 礼貌应答 作好留言 简短明了 第三节 基本待客及日常生活礼节 1、开门 2、问候和迎客 3、招待 4、送客 第四章 安全卫生与常识 第一节 人身安全与自我保护 1、不贪图金钱 2、不轻信他人 3、外出要请假 第二节 个人卫生 1、保持口腔卫生 2、保持个人身体卫生 3、手部卫生 4、头发卫生 第三节 食品卫生 1、了解常见的食物中毒预防知识 四季豆、马铃薯、生豆浆 2、了解并掌握科学的饮食卫生习惯知识 合理的膳食习惯、合理膳食搭配、不暴饮暴食、良好的饮食卫生习惯、适量的运动 第五章 家用电器使用与常识 第一节 常用的家用电器的安全使用方法及 保养 1、煤气灶具 2、高压锅 3、电饭煲 4、冰箱 5、微波炉 第二节 液化气的正确使用常识 1、保持煤气器具的完好、清洁 2、人不能长时间离开 3、保持通风 4、不要放置易燃物品 5、用完后切断气源开关 第六章 家常菜肴的加工和烹制 第一节 蒸制米饭的技巧和方法 1、洗米 2、泡米 3、米和水的比例 4、增香 第二节 各类食品采购时要注意事项 1、要在规范的大超市、商场等市场内采购 2、注意食品的外包装 3、注意鉴别食品卫生质量（色泽、气味、味道） 第三节 刀工指导 刀工基本的四个环节： 第四节 烹制各类菜肴 1、红烧肉的烹制方法 2、红烧鱼的烹制方法 3、炒酸辣土豆丝的方法 4、炒三丝的方法 第七章 花卉养植 家庭花卉养植注意事项 一、光照：　 光照是绿色植物进行光合作用、制造养分的最重要条件，所以，必须重视室内绿色植物光照的供给。若得不到适当的光照时，生长软弱，甚至枯萎死亡。  二、温度：我们要适当控制室内房间的室温，特别是冬季应适当升温来保证室内植物正常生长。常用的室内绿色植物一般在18℃—25℃ 之间生长为佳 三、浇水：　室内盆栽花木都要及时浇水，以保证植物水份的需要。一般，春季花木隔3—4天浇一次水；夏季的盆栽花木早、晚各浇一次水；秋季2—3天浇一次水；冬季每周浇1—2次水。浇水时一定要浇透。一方面是提供水分能保证植物光合作用的需要，另一方面能将盆土中不新鲜的空气排除更换新鲜空气。? 四、空气湿度： 室内空气湿度保持40%—60%为好。空气湿度在25%以下时对植物生长不良，室内湿度过高时人们会感到不舒服。可通过喷雾或设置水景喷泉、养殖鱼缸等来调剂空气湿度。? 五、通风与防风：　 空气含尘量大也会影响植物生长。为了使空气得到交换应经常打开门窗，增强空气流通以利植物生长。一般花木不应放在窗台通风口处，以免风速过大，水分的吸收与蒸腾失调。? 第八章