【培训课件】某连锁超市卖场营运管理手册部门业绩与报表（提高销售、毛利计算）[精品文档].pptVIP

感恩的心，感谢有你！谢谢你的欣赏！ 感恩的心，感谢有你！谢谢你的欣赏！ 要点提示 以顾客为中心 提高单品销售 吸引顾客 低价也能赚钱 按计划准备工作 结果，结果，结果 部门业绩报表 事实胜于雄辩! 概述 部门业绩报表 结果分析 行动计划 未来预测 Ⅰ.部门报表 部门报表(样表) 两组对比 ☆当月与年至今 ☆预算与实际 含税营业额→收银报告 净营业额=含税营业额-增值税 增值税率:除下列商品为13%其他商品均为17%: 大米/干果/各种植物油/各种蔬菜/蛋类/鹌鹑蛋/鲜肉 毛利售价(未税)-进价(未税) 退佣 →不要接受附带商品组合条件的退佣 →净进货额=进货额-折扣(包括退佣)-退货 营业收益=毛利+退佣 财务收益 →商品盈利=供应商债务-库存 Ⅰ.部门报表 部门总收入=营业收益+财务收益 人事费用=工资=全职(基本工资+奖金+补助)+兼职+加班+年终奖金预备金+劳动保险 经营结果=总毛利-人事费用 Ⅰ.部门报表 库存 ☆实物盘点 ☆理论预测 →期末盘点=期初盘点+当月进货当月销售成本 →销售成本=收银机销售额×(1-毛利率) ☆库存的两种表示方法: →成本估算