《微生物与发酵工程》第11章 发酵工程在新型能源及环境保护方面的应用.ppt

第十一章 发酵工程在新型能源及环境保护方面的应用 ——乙醇发酵、沼气发酵和污水生物处理 第一节 乙醇的发酵 ——原料、发酵与蒸馏工艺 一、乙醇发酵的原料和菌种 乙醇的工业用途 乙醇发酵原料 淀粉原料、糖质原料、纤维素原料 乙醇发酵微生物 糖化菌 曲霉、根霉和毛霉 酒化菌 酵母及某些细菌 二、乙醇发酵生化机制 淀粉质原料的水解 淀粉粒吸水膨胀 淀粉粒破裂溶解(糊化) 淀粉水解(液化及糖化) 纤维素原料的水解 秸秆原料的主要成分 纤维素的水解过程和特点 酵母菌乙醇发酵途径 三、乙醇发酵工艺 淀粉原料乙醇发酵工艺 乙醇发酵分为前发酵期、主发酵期和后发酵期三 个阶段，总发酵时间一般60～72h。 三、乙醇发酵工艺 糖质原料的乙醇发酵工艺 工艺较简单，原料如糖蜜经预处理后，添加一定营养物，即可接入酵母发酵。 纤维素原料的乙醇发酵工艺 水解发酵两步法 同时糖化发酵法 固定化细胞发酵工艺 直接发酵法 四、乙醇蒸馏工艺 发酵成熟醪的组分及其分离 酒糟、头级杂质、中间级杂质、尾级杂质 乙醇蒸馏与精馏工艺 第二节 沼气发酵 ——沼气发酵的机理、工艺和厌氧消化器 一、沼气发酵理论机理 沼气和沼气发酵 沼气是以甲烷和CO2为主的可燃气体 沼气发酵工艺是指在厌氧条件下，通过沼气发酵微生物的活动，处理有机废物并制取沼气的技术与装备，也称为厌氧消化工艺 沼气发酵理论机理(三阶段) 水解阶段 酸化阶段 产甲烷阶段 二、沼气发酵的基本工艺流程 沼气发酵的工艺类型 参见表11-1. 沼气发酵的基本工艺流程 参见图11-1. 三、厌氧消化器的类别 主要相关概念 水力滞留期(HRT)，固体滞留期(SRT)和微生物滞留期(MRT) 常规型消化器 常规型消化器 如农村使用的水压式沼气池见图11-2. 三、厌氧消化器的类别 完全混合式消化器 曾是一种使用最多，适用范围最广的消化器，但由于 能耗高，效率低，目前应用已经较少，例如污水处理 厂好氧活性污泥的厌氧消化装置，参见图11-3. 三、厌氧消化器的类别 塞流式消化器 在我国已有多种应用，适用于高SS废物的处理外，尤 其适用于牛粪的消化，用于农场效果好，参见图11-4. 三、厌氧消化器的类别 污泥滞留型消化器 厌氧接触工艺 也被称为带有污泥回流的连续搅拌罐反应器，比较稳 定，是目前比较成熟的工艺，参见图11-5. 三、厌氧消化器的类别 升流式厌氧污泥床 升流式厌氧污泥床(Upflow Anaerobic Sludge Bed， UASB)是目前世界上发展最快的消化器，负荷高但结 构较复杂，进水要求高，参见图11-6. 三、厌氧消化器的类别 膨胀颗粒污泥床 膨胀颗粒污泥床 (Expanded Granular Sludge Bed，EGSB) 是 20世纪90年代荷兰人 Lettinga在UASB基础 上改进研发的高效厌 氧消化反应器，参见 图11-7. 三、厌氧消化器的类别 内循环(IC)厌氧反应器 内循环(Internal Circulation)厌氧反应器是当代水处理 技术中使用的新型高效厌氧消化反应器，参见图11-8. 三、厌氧消化器的类别 升流式和折流式反应器 不完善的二类厌氧消化器 附着膜型消化器 厌氧滤器(AF) 厌氧滤器(Anerobic Filter, AF)是一种内部安装了惰性 介质的厌氧消化器，参见图11-9. 三、厌氧消化器的类别 流化床和膨胀床 流化床 (Fluidized Bed, FB)和膨胀床(Expanded Bed, EB) 内部亦有惰性填充物增加比表面积，参见图11-10. 三、厌氧消化器的类别 其它沼气发酵工艺 如两段式沼气发酵工艺等参见教材P308. 此部分内容另参见教材P314厌氧处理法(anaerobic treatment). 第三节 发酵工程在环境保护中应用 ——污水处理的原理和工艺 一、污水处理的基本原理和概念 污水处理的概念 水体的污染物因稀释、水解、氧化、光分解和微生物作用具有自净能力,但水体自净有一定限度。当污染负荷超过自净容量时，必须施以人工净化措施，即污水处理。 污水处理的基本原理 通过微生物体内的氧化、还原、分解、合成等生化作用，把一部分被吸收的有机物转化为微生物体所需的营养物质、组成新细胞等，另一部分有机物氧化分解为CO2、水等简单无机物，同时释放出能量并使污水净化。 一、污水处理的基本原理和概念 污水处理相关概念 全需氧量(TOD)也称理论需氧量，指水中全部有机物被氧化成CO2、水、NO3等无机物过程所消耗氧的计算值。 化学需氧量(COD)是用强氧化剂(K2Cr2O7或KMnO4)使污染物氧化所需要的氧量，能被氧化的有机物无机物均包括在内。测定结果分别标记CODCr或CODMn。 一、污水处理的基本原理和概念 生