最新高鸿宾四版有机化学答案 第二十章 氨基酸.docVIP

第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸 (一) 命名下列化合物： 甘氨酸铵 亮氨酸 (3) (4) 赖氨酸 谷氨酸 (5) (6) γ-丁内酰胺 半胱氨酸 写出下列氨基酸的投影式，并用R,S-标记法表示它们的构型。 (1) L-天门冬氨酸 (2) L-半胱氨酸 (3) L-异亮氨酸 解：(1) (2) (3) S-天门冬氨酸 S-半胱氨酸 （2S,3S）- 用化学方法区别 和 。 解： 指出下列氨基酸与过量HCl或NaOH溶液反应的产物。 (1) Pro (2) Tyr (3) Ser (4) Asp 解： (1) (2) (3) (4) 说明为什么Lys的等电点为9.74，而Trp的等电点是5.88。(提示：考虑为什么杂环N在Trp中不是碱性的。) 解：Lys的结构为： ，其分子中有两个氨基，在水溶液均可电离，必须加入碱才能抑制氨基的电离，使Lys以偶极离子形式存在，而碱的加入必然会使溶液的pH升高，所以，Lys的等电点为9.74，高于中性氨基酸。 Trp的结构为：，其分子中虽然有两个氮原子，但吡咯氮上的一对孤对电子参与了环状离