《第17课_家乡的小吃课件》小学美术人美版六年级上册.pptVIP

家乡的小吃 中国饮食文化的历史 小碗汤 粉条丸子 豆腐 豆腐皮 出锅放香菜 最重要的是胡椒粉和醋 牡丹燕菜主料有白萝卜、 海参、 鱿鱼、鸡肉 不翻汤 为什么叫“不翻”？ 丸子汤 老集 驴肉汤 驴肉汤 洛阳浆面条 主要材料 酸浆。把面条下锅， 再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料 将面条煮熟即可。 小街锅贴 锅贴 南阳方城烩面 烩面 家乡小吃特点 三大特点 特点二：和面 　　第二是和面，和面一定是年轻力壮的小伙子，用一定比例的盐水来和面，一遍一遍的揉面，然后把面醒上一段时间再揉，如此反复使面更加筋道，最后把面揪成一两重的小块，用擀杖擀成一柞长的面饼抹上油放在托盘中待用，发展到如今大多数烩面馆都用机器和面，但是和面中间很有技巧，同是一样费力和出的面，吃起来却是非常的不一样，面和的好的烩面盛到碗里吃起来又光滑又筋道，面和不好的烩面盛到碗里吃起来又糟又虚泛的不好吃。 * 中国饮食文化绵延万年，推出6万多种传统菜点、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，讲究“色、香、味”俱全的五味调和的境界，因此获得“烹饪王国”的美誉。 中国饮食文化是一种多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在生产和生活实践中创造出来的物质财富和精神财富。 思考一下： 你最喜欢的家乡小吃是什么? 它是用什么材料做的? 你能说说它的色彩和外形特点吗? 中国各地小吃荟