小学公共卫生教育《学校公共卫生教育六年级下》《第三课谨防食物中毒》PPT课件.ppt

《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育 · 精彩一课 《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒 警惕食物中毒 《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育 · 精彩一课 《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒 《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒 辽宁省营口市站前区长征小学 陈丽辉 1）细菌性食物中毒 10个小时后 1个细菌 1000000个细菌 2）真菌性食物中毒 霉变的甘蔗 腐烂的水果 3）动物性食物中毒 河豚鱼美味却有毒 鱼胆有较强的毒性 漳州诏安小伙生吞鱼胆险丧命 漳州诏安一小伙家里买了一条大草鱼，以前听人说鱼胆可明目，于是在好奇心的驱使下，小伙决定试试鱼胆是否真的有那么神奇的功效。为谨慎起见，他还特地将取出来的鱼胆放在白酒里浸泡了一会儿，以便能“消消毒”，随后他将鱼胆吞下肚去。 　　刚开始因为有点反胃，他呕吐了少量的苦味液体，不过他感觉这是正常反应，所以也就没放在心上。大概两个小时后，逐渐出现腹痛、胸闷、心慌等不适症状，这下他才慌了，连忙在家人的帮助下前往诏安县当地医院接受救治。经诊断，医生确诊为中毒症状，于是，采取了洗胃、补液等综合治疗。 　　由于草鱼、青鱼、鲢鱼及鲤鱼等淡水鱼胆汁含有组织胺、胆盐及氰化物，因此具有较强的毒性，可引发脑、肝和肾脏等脏器的衰竭，甚至死亡。 4）植物性食品中毒 毒蘑菇 5）化学性食物中毒 ①亚硝酸盐食物中毒 贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜、刚腌不久的蔬菜、苦井水中、腌肉制品等中都含有亚硝酸盐 ②有机磷农药中毒 食用刚喷洒过农药不久的瓜果蔬菜；食用由农药毒杀的家禽、鱼类等；误把农药当作酱油或食油而食用；把成盛放农药的容器盛放酱油、菜油、食物等引起中毒。 ③爆米花性铅中毒 用爆米机加工爆米花时，为了保证铁罐的密封，罐盖内需填垫一层软金属，这层软金属一般是用废铅熔化后烧铸而成。当铁罐被加热时，铅垫也受热。一部分铅化作铅蒸气和烟充盈罐内，直接污染罐内米花，特别是在迅速减压启盖时，铅更易被疏松的米花所吸附。 发现食物中毒，要尽快拨打120就医诊治，在急救人员到来前也可采取以下措施自救： 1．催吐。如果食用时间在1—2小时内，可用筷子、牙刷或手指刺激咽部，同时服用温开水反复催吐，吐出的东西越多越好。为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。 2．导泻。如果进餐的时间较长，但精神较好，则可服用少许泻药，使有毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。 喝少许泻药， 利于毒素排出 3．保留样本。在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。 这是他吃剩的食物 谢 谢！ 《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育 · 精彩一课 《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒 警惕食物中毒 《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育 · 精彩一课 《生活·生命与安全》 ·警惕食物中毒