纤维素的化学式为C6H10O5n.PPT

* 第二节 淀粉和油脂 林春木 扬 州 炒 饭 日 本 寿 司 美国汉堡 法 国 比 萨 意 大 利 面 英 国 热 狗 一、淀粉和葡萄糖 问题2、民以食为天，请同学们谈谈前面 图片中食物里你所知的营养成分？ 问题3、日常生活中含有淀粉的食物有哪些？我们如何证明食物里淀粉的存在？ 问题1、淀粉化学式为（C6H10O5）n，由哪些元素组成？ 活动与探究： 猜想一下你带来的食品中哪些含有淀粉，并设计实验验证假设。 淀粉的检验： 往样品中滴加碘水或碘酒，若呈蓝色， 则该食物中含有淀粉。 大米含淀粉约62～82% 高粱 玉米 含有淀粉的食物： 面粉含淀粉 约57～75% 马铃薯含淀粉约12～14% 淀粉和葡萄糖的来源： 问题4、 食物中的淀粉是怎样产生的？　 6CO2 ＋ 6H2O 叶绿素 光照 C6H12O6 ＋ 6O2 A、植物光合作用 葡萄糖 C6H12O6 淀粉 纤维素 蔗糖 C、食草动物体内微生物对纤维素分解消化， 产生葡萄糖。 B、人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖。 富含纤维素的食物： 竹笋、甘蔗、青菜、玉米等。 　 棉花是最常见的纤维素，木材中含有大量的纤维素，纸是以纤维素为主要原料制成的。 纤维素的化学式为：（C6H10O5）n 　 问题5、葡萄糖在人体内是如何变化的？ 葡萄糖的性质： 人