高考生物一轮复习课件：第讲+分子与离子+无机物.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 考点整合 C 蛋白质 本尼迪特试剂 双缩脲试剂 极性 氢 溶剂 运输的介质 消耗或释放 离子 酸碱平衡 要点探究 ?　探究点一　组成细胞的化学元素 细胞中最常见的化学元素有20多种。 (1)最多的元素：组成人体细胞占鲜重最多的元素是O；组成人体细胞占干重最多的元素是C。 (2)异同点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。 【说明】 (1)分类依据是根据生物体含量，而不是生理作用，微量元素含量少，但其生理作用却不可代替。 (2)在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的，如以人体细胞为例： 在鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)　 在干重条件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%) 【答案】 　A　 【解析】 碳元素主要在有机物中，是干物质的主要成分，A正确。不同生物体所含化学元素种类相差不大，含量差别较大，N、S元素主要在蛋白质中，其含量可说明所含蛋白质的多少，若动物血钙过高会发生肌无力；若某有机物含C、H、O、N、S，则可能为蛋白质(S元素主要在蛋白质中)，而携带氨基酸进入核糖体的是tRNA，不含S元素。 【点评】 要了解组成细胞的化学元素的归属，并理解这些元素在生命活动中是不可缺少的，可以从含量、种类、组成、性质等方面来理解它们的功能和作用，下面的变式题就是这些化学元素在含量、组成等方面的具体应用。 【答案】 D　 【解析】 首先要能够看懂图形。根据扇形图的比例可判断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后则A是蛋白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多，即为b；B物质是蛋白质，在正常细胞中含量其次，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他元素；细胞中某元素的含量多，其数量不一定也多，如细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所以其含量仅占第三。 ?　探究点二　实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中相关的有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。淀粉遇碘变蓝色。脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染成红色)。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据化合物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检验生物组织中糖类、脂肪和蛋白质是否存在。 2.实验材料 苹果或梨匀浆；花生种子或花生种子匀浆；豆浆、鲜肝提取液。 【注意】 (1)用于鉴定糖类的生物组织，最好选含糖较高，而且组织颜色较浅或近于白色的，如苹果、梨等。 (2)用于脂肪检测的实验材料最好选富含脂肪的种子，如花生种子。供实验的花生种子，实验前最好浸泡3～4 h。 (3)用于蛋白质检测的材料除豆浆、鲜肝提取液外，还可以用蛋清与水按照1∶10稀释制成的蛋清组织样液。 3.实验试剂 斐林试剂、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂、碘液等。 【注意】 (1)斐林试剂由氢氧化钠的质量浓度为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量浓度为0.05 g/mL的溶液配制而成，两者混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色Cu2O沉淀，而葡萄糖本身氧化成葡萄糖酸。用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。 (2)用苏丹Ⅳ染液时，染色时间1 min即可，因为苏丹Ⅳ和脂肪的亲和力比苏丹Ⅲ强。花生子叶切片要切得薄(最薄处最好是一层细胞)，因为如果切片较厚就会导致细胞重叠，观察时看不清脂肪颗粒。 (3)双缩脲试剂由A液0.1 g/mL的NaOH和B液0.01 g/mL的CuSO4组成，使用时：先使用0.1 g/mL NaOH溶液创造碱性环境，在操作上，加入A液之后要振荡摇匀，目的就是创造碱性环境，然后再使用0.01 g/mL的CuSO4溶液。双缩脲试剂中起实质作用的是碱性环境中Cu2＋与蛋白质(里面的肽键)结合形成紫色的络合物。因而必须先使用双缩脲试剂A后再使用双缩脲试