甜叶菊和甜菊糖的应用.docVIP

甜叶菊与甜菊糖的应用 1C4一种甜菊糖味质的改善方法本发明为采用糊精和酵素与甜菊糖水溶液在一定温度下进行反应，完成甜菊糖甙的α-葡萄糖基化转化的方法，对甜菊糖的味质进行本质的改善。综合转化率和降低成本等方面因素，筛选了甜菊糖、糊精、酵素的浓度和反应温度，反应时间的优选参数范围。本发明转化率高达60-86%，改善后的甜菊糖味质甜美、圆润适口、无后味，口感近似蔗糖。 2C0甜菊糖组合物-三力甜调和糖本发明为甜菊糖的组合物-三力甜调和糖。它由甜菊糖与糖醇和/或低聚糖和/或膳食纤维复配组合而成，并加工成粉剂，片剂，颗粒剂，水剂等不同商品剂型。本发明甜菊糖组合物在保持甜菊糖原有优点的基础上，通过与前述各种辅料的复配，对甜菊糖本身适口度不理想等品质进行了极好的改进，取得了口感好、安全性好、方便使用等优异效果，并增加了对人体健康有利的促进代谢、有利排毒等特殊功能。对拓宽甜菊糖的应用范围和产业化起到了极其有利的推动作用。 3C6甜菊糖甙产品除异味生产方法本发明涉及一种甜菊糖甙产品除异味生产方法，其步骤是(1)脱脂:将甜菊糖甙产品加2-5倍量石油醚，回流提取并过滤;(2)改质:将过滤后得到的沉淀物以无水乙醇溶解，加氢氧化钙或中性三氧化二铝改质，再抽滤，收集滤液;(3)将滤液浓缩干燥，粉化处理。本发明方法可完全除去现在甜菊糖甙产品所存在的异味，同时不改变甜菊糖甙的化学结构，无毒无副作用，经处理后的甜菊糖甙产品可完全取代食用糖。 4C1甜菊糖甙的精制方法一种用作食品添加剂的甜菊糖甙的精制方法，是将粗制品水溶液用脂肪醇、或脂肪醇加稀释剂进行液-液萃取，用水反萃取。将萃余相和反萃取得到的水相分别进行浓缩干燥得精制的甜菊糖甙。本发明的工艺流程简单，产品洁白，纯度都在90%以上，且无异味。 5C9吸附树脂法从甜菊糖中富集、分离菜鲍迪甙A甜菊糖是从甜叶菊叶子中提取出来的一种天然甜味剂，它主要由8种已知糖甙组成，其中A甙的甜度最高，大于蔗糖的300倍，而且味质也最好。利用树脂吸附的弱选择性特点分离甜菊糖A甙的研究目前尚未见国内外有关文献和专利报导。$本发明设计合成了系列具有高选择性大孔吸附树脂，首次尝试了利用大孔吸附树脂选择性吸附的作用分离高A甙含量的甜菊糖产品，再经重结晶可得到纯度大于90%的A甙产品。 6C2酶法转移甜菊糖及其制造方法本发明提供了一种酶法转移甜菊糖及其制造方法。它是在甜菊糖甙的碳原子上，用环状糊精糖基转移酶连接多个葡萄糖分子所得到的产物。本发明的产品具有防龋牙，不会影响人体血糖，不会引起人体发胖，甜度适中，成本较低等优点。 7C8高品质甜菊糖甙分离富集新工艺甜菊糖甙是由天然多年生草本植物甜菊叶中提取的物质，其中的主要成分有甜菊二糖甙(甙1)、甜菊甙(甙2)sup*/sup、菊甙B(甙3)和甜菊甙A(甙4)*。衡量甜菊糖的品质标准是以甙4与甙2的比，以比值高为质好。本发明是将甙4与甙2sup*/sup之比在0.5~1.1比值基础上的甜菊糖甙，采用分离、富集的新工艺，获得了甙4与甙2sup*/sup比值达到2.5以上的甜菊糖甙，提高了产品品质，满足国内外市场的需求，可取得显著的经济效益。$甙4sup*/supRedaudiosideA$甙2sup*/supStevioside8C3甜菊糖甙的精制方法一种甜菊糖甙的精制方法，将甜菊糖甙与乙醇按一定比例混合，溶解过程中搅拌混合物，将溶解后的混合物进行固液分离，将得到的固体和液体分别进行脱色、干燥后，得到精制甜菊糖。本发明由于采用乙醇作为精制溶剂，对操作人员不会造成毒害，分离出的固体精制出的甜菊糖甙中甜菊糖甙A含量达88%以上，精制的甜菊糖甙总回收率高，精制后的甜菊糖甙无色、无异味。 9C5淡竹叶饮料一种淡竹叶饮料，由嫩竹64~85%、淡竹叶14~34%、糯米1~5%等，采用以下步骤，嫩竹切段、淡竹叶切碎后加水1∶3~8蒸煮，温度控制在70~110℃之间;保持醪液温度70~80℃4~6小时，过滤;滤液中加入0.5~5%的含活性为85%的蛋白酶、纤维素酶的复合酶、1%的蜂蜜以及蒸熟的糯米在40~45℃条件下糖化24~36小时;调整醪液pH值至4~5.5，再按2~3.8g/100kg滤液的标准加入甜菊糖苷、按0.07~0.15g/kg滤液的标准加入乙基麦牙酚进行调配;过滤，灭活，滤液经110℃以上的温度进行瞬时高温灭菌而制得的淡竹叶饮料。本品综合了竹子和淡竹叶的营养成分，是一种清凉饮料。适合于高血压、高血脂、糖尿病、痔疮、肥胖人士饮用。 10C9玫瑰汁饮料配方玫瑰汁饮料配方，属于软饮料配方，把玫瑰花从观赏花