《物流师案例分析》课件.ppt

供应链的牛鞭效应 数量 时间 实际 需求 零售商仓库补货至零售点 零售商订单 制造商生产计划 制造商的销售预测 合并后： 需求在46——55单位的情况安全库存由合并前的5单位减少到不足4单位，因此减少了1单位多。 需求在1——100单位的情况安全库存由合并前的59单位减少到不足36单位，因此减少了23单位。 这个有什么规律呢？ 需求在1——100单位之间变动的变动性要比在46——55之间的变动性大，因此合并后，前者减少的安全库存比后者更多，也就是变动性越大，合并减少的安全库存越多。 两个市场合并，并没有减少平均库存，减少的是安全库存，因为安全库存是用来应对变动性的，而合并使得变动性减小。需求的变动性是企业面对的市场变化风险，而市场合并是企业把两个市场的风险混同了。 风险混同 风险混同可以减小变动性，从而减少应对变动性的安全库存。变动性越大，混同所能减少的变动性越大，能减少的安全库存越多。 风险混同法则 地点混同 地点混同就是把产品分散存放改为集中存放，集中存放可以降低需求不确定性带来的变动性，从而减少安全库存。 分散情况 地点混同 A B C D A B C D 产品混同就是设计通用产品，能够降低每类产品单独生产面临的需求不确定性带来的变动性，但是可能增加产品成本。 产品混同 单一功能 混合功能 A B A B A B 麦当劳的产品混同 麦当劳的汉堡种类是很有限的，所以它可以把缺货和存货控制在一定限度内。再看看我们有些中式小吃或快餐，种类繁多，有的多大几十上百种，这对顾客来说提供了丰富的选择，但是对企业来说，就需要承担巨大的缺货和存货风险。 通过前面学习过的混同法则，我们知道如果实施产品混同策略，产品种类将减少，但是产品混同策略会使得产品包含一部分顾客不需要的功能，毕竟食品不是一般用品，不适宜用这种策略。麦当劳实行套餐制度，一个套餐包括汉堡、饮料和薯条。如果你单独购买其中一种就要比套餐贵一些，这是因为麦当劳就是按照套餐来计划生产的，如果由顾客随意组合，那么变动性就将大得多，麦当劳就很难比较准确的预测顾客的需求，所以麦当劳就利用价格来调节顾客的需求尽可能和麦当劳的计划相一致，通过价格机制促使顾客的选择趋向套餐，同样可以减少顾客需求种类的变化。 流程混同 多条生产线 延迟差异化 流程混同：又多又快 顾客要求又多又快真烦恼，办法其实不难找，前面相同后面不同，相同则快不同则慢，不同部分尽量往后靠。 麦当劳的延迟差异化 麦当劳的延迟差异化 我们再来看麦当劳生产的汉堡种类，大致有两种面包片：一种圆的，一种长方的；两种肉：鸡肉和牛肉；两种口味：辣味和原味；因而可以组合出8种汉堡。值得注意的是，这组合工作是最后阶段的工作，面包片，肉的加工都是前期大批量加工，所以前期的面包片和肉的加工过程就是标准化的，差异化放在了最后的环节，所以这就是延迟差异化，而延迟差异化就是利用了产品混同策略的好处，同时保持多样化。 提前期混同 零售商直接从供应商处取货 增加分销中心 A B C D 供应商 零售商 提前期：4周 A B C D 零售商 供应商 分销中心 提前期：4周 提前期：1周 提前期混同：无分销中心 供应商 零售店 提前期： 1周 1周 1周 1周 A B C D 顾客 8件产品 一次订购四周的需求：8件产品 8件产品 8件产品 每次订购前准备四周的需求：8件产品 8件产品 8件产品 8件产品 提前期混同：设分销中心 零售店 A B C D 供应商 分销中心 提前期: 1周 1周 1周 1周 1周 顾客 一次订购四个零售店一周的需求：8件产品 8件产品 8件产品 8件产品 每次订购前保存四个零售店一周的需求：8件产品 每次订购前保存一周的需求：2件产品 2件 产品 2件 产品 2件 产品 2件 产品 提前期混同 无分销中心，所有零售店的总库存： 第一提前期内需求数量 × 零售店的数量 分销中心和所有零售店的总库存： 2 × 第二提前期内需求数量 × 零售店的数量 因此要设分销中心，只有第一提前期大于第二题前提的两倍才是合算的。由此可见，如果提前期太长，通过分销中心合并零售店的需求能够大大增加订货频率，增加分销中心就是应该的。 提前期混同：既少又快 如果零售商到供应商的提前期远远大于零售商到分销中心的提前期，增加分销中心就是划算的。分销中心的作用就是地点混同，从而减少安全库存，同时避免了地点混同增加了客户与商品存放点的距离的不足。 分销中心好，化多为少还快了，不过盲目也不好，看清条件很重要。 麦当劳的提前期混同 在夏晖设在台湾的面包厂中，就全部采用了统一的自动化生产线，面包生产能力为每小时24，000个。在专门设立的加工中心，拥有生产区域全程温度自动控制、连续