共轭十八碳多烯酸的制备和性子研究.pdfVIP

摘要 Linolenic acid) 共轭亚麻酸(Conjugated 均属于共轭十八碳多烯酸，CLN具有抗癌、降血压、降血脂、减肥等很多非常重要的生 物活性。共轭十八碳四烯酸可用做荧光膜探针，在脂类过氧化反应中可用来评价抗氧化 剂的强弱。因而无论是作为药品或者保健食品还用应用方面，CLN和共轭十八碳四烯酸 的研究对人类的健康和生活都具有重要的意义。 本论文首先对共轭多不饱和脂肪酸做了概述，讲述了CLN的存在以及生理活性。 在制备方法中，我们概述了CLN和共轭十八碳四烯酸的几种主要的化学合成方法以及 在生物体中合成共轭多烯不饱和脂肪酸的三种主要的酶促反应。接着概述了包括GC、 HPLC、NMR和紫外光谱等在内的几种主要的对CLN和共轭十八碳四烯酸表征手段， 并且介绍了目前对CLN和共轭十八碳四烯酸的研究现状以及存在的问题，叙述了我们 的研究目的和内容。 在第二至四章中，我们分别研究了CLN的提纯、稳定性及其与CTDNA的作用研 究。第二章中，我们采用冷藏结晶和分步结晶的方法提纯桐油和石榴籽油，冷藏结晶法 可以使桐油和石榴籽油中的CLN含量提高到85％以上。分步结晶可使石榴籽油中CLN 含量经过重结晶提高到100％，但产率和回收率都较低。在第三章中，我们将含有CLN 的混合油在空气当中50℃氧化，发现CLN在空气中不稳定。氧化19小时之后，有90 基化、脱溴化氢、异构化等步骤以后，合成出共轭十八碳四烯酸，并用紫外、气相、高 效液相对其进行表征。 关键词：共轭亚麻酸(CLN)，共轭十八碳四烯酸，桐油，石榴籽油，小牛胸腺DNA， EB，合成，提纯，稳定性 Abstract linolenic beth tothe acid,which Conjugatedacid(CLN)andpmBaric belong Conjugated havebeen have beneficial PolyunsaturatedFattyAcids，CLN reportedmany biologicalactivities，for fat activities． accumulation,and example，anticarcinngenic，hypolipidemic，reducingimmune-enhancing PatinaticacidCallbeusedafluorescentmembraneandusedfor antioxidantsinthefield probe evaluating CLNand medicineor be food，will oflipidperoxidatiun．Soparinaricacid，using∞either verysignificant forthehealthand ofhuman livmg being． Inthis Acidswasfirstreviewed．Theexistenceand paper,theConjugatedPolyuusatumtedFatty effectsofCLNwmintroduced．Inthe methods．themainchemical biological