用心观心 心血管病.pptVIP

* 用心觀心 　 遠離心血管疾病 1997年的統計資料顯示，腦血管疾病及心血管疾病分別是造成國人死亡的第二及第四大原因。 　　近年來，大家對於食衣住行育樂等民生大計的消費要求日趨精緻，尤其在飲食方面，除了不虞匱乏之外，更要求用料及口味。這些高脂肪、高鹽份的美食在體內日積月累，久而久之就成了心臟及血管最致命的負荷。 　　高血壓是警示腦血管及心血管疾病的徵兆。據一項衛生單位的統計，年齡超過40歲的人口當中，有高血壓症狀的人約佔20%，且年齡愈長罹患機率愈增。但由於高血壓初期並不會出現明顯的病症，因此大部分患者都疏於防範，總是等到身體產生不適時，如嚴重頭痛、噁心、呼吸急促等症狀，才意識到自己應該就醫服藥；更有甚者，因無視於高血壓潛在的危險性，非得引發嚴重的併發症，如腦中風、心肌梗塞、心臟衰竭等病狀，才意識到高血壓對身體的威脅性 血液 運輸養份、廢物、氧氣、二氧化碳、生化物質(輔脢、荷爾蒙)、體溫調節、水。量約體重1/13 1.紅血球—運輸氧氣及二氧化碳 2.白血球—防禦系統(人體禦林軍) 3.血小板—血液凝固及止血 血型種類1. A型2. B型3. AB型4. O型 血液循環系統 肺循環(右心室)及體循環(左心室) 1.心臟—唧筒約自己拳頭大小,一次收縮所推出 血液量大約60毫升,每分鐘收縮(脈搏)約70次 2.動脈—將血液運送至組織 3.靜脈—將血液由組織運回心臟 4.微血管—血液與組織液中交換養份及廢物的場所 血壓—血液對血管所造成的壓力 正常範圍收縮壓—110--130毫米汞柱舒張壓— 70-- 85毫米汞柱 高血壓收縮壓—160以上毫米汞柱舒張壓— 90以上毫米汞柱 脂肪代謝 輔脢 脂 肪————————→ 甘油 + 脂肪酸 (不溶於水) 膽固醇(由肝臟分泌) 代謝後膽固醇滲入血液中與不飽和脂肪酸形成 白色乳塊 1.高密度脂蛋白(HDL)—好的膽固醇 脂蛋白—脂肪與蛋白質的結合物,是一種水溶性 高分子化合物 膽固醇—20%--25% 蛋白質—50% 濃度55mg/ml以上最佳 2.低密度脂蛋白(LDL)—不好的膽固醇 膽固醇—50% 蛋白質—25% 濃度130mg/ml以下最佳 總膽固醇量=130--230 mg/ml 改善飲食習慣 ●選購食物時，請詳讀標籤內的成分說明，特別要注意總熱量、脂肪熱量、脂肪總含量、飽和脂肪及膽固醇含量的標示。 ●少吃高鈉量食物，如鹽、味精等調味品減少並控制油脂的攝取。以油炸、油煎等方法烹調的食物少吃，並儘量避免吃豬皮、雞皮及魚皮等飽和脂肪的食物。 ●選擇富含單元不飽和脂肪酸的油品，如橄欖油、花生油料理食物；少用豬油或牛油等含飽和脂肪酸的油品烹飪。 ●烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、燒、烤、滷等方式 ●少吃動物內臟，如腦、肝、腰子等，及蟹黃、蝦卵、魚卵。 ●多吃纖維質豐富的食物。 0 蔬菜/水果 50 冰淇淋 0 五穀類 615 魷魚 3000 豬腦 1482 雞蛋黃 200 蝦 60-90 雞肉 0 雞蛋白 50-60 一般海產魚 60-80 一般淡水魚 10 鮮奶 膽固醇量 食物名稱 膽固醇量 食物名稱 膽固醇量 食物名稱 食物中的膽固醇含量表(毫克/100公克食物) 改變生活型態 有抽煙及貪杯等習性者，請最好立刻戒除掉這兩項習慣。根據臨床實驗,每天抽一包煙的男性，其罹患動脈疾病的機率是不抽煙者的兩倍，而抽煙的女性則較不抽煙者增加5～10倍的心臟病罹患率。將運動列入日常活動。把握幾項原則： 儘量利用上下班時，家裡到公司之間的路程散散步，或公司和住家距離遙遠，可提早幾站下車，步行到目的地。 上下樓儘量爬樓梯，能不搭電梯就不要搭。 剛開始養成運動習慣時，可選擇散步、慢跑、騎腳踏車、游泳等項目，並少量多次地逐漸建立心臟的適應力。且最好試著在幾個月內養成每週運動兩次，每次持續20～30分鐘的運動習慣。 定期檢查 1.血液檢查—白血球、紅血球、血紅素、血小板 2.生化檢查—血糖、尿酸、總蛋白、總膽固醇、 三酸肝油脂 3.血清檢查—A、B、C肝炎抗體、甲狀腺素、 梅毒、AIDS 4.癌症檢查—胎兒蛋白、癌胚抗原 卵磷脂 卵磷脂是非常重要的物質，存在人體所有的細胞內，是組成細胞膜的主要成分；細胞膜包圍在細胞周圍，是營養素和代謝物進出細胞的把關者，同時亦可保護細胞免於受到傷害。此外，卵磷脂亦是一種乳化劑，可幫助膽固醇、脂肪與蛋白質結合，經由血液運送至各組織 魚油 根據英國營養協會建議：均衡的飲食必須每週至少吃魚2～3次，每次份量為3兩。魚油富含Omega-3脂肪酸，其中以EPA與DHA尤為珍貴，是一般雞肉、豬肉等肉類所無法大量