农产品质量安全检测赛项说明会.pptVIP

赛项基本情况 赛项名称 高职组：农产品质量安全检测 竞赛时间： 国赛：6月7日-6月10日 竞赛规模： 23个省44支代表队132名参赛选手 赛智公司VI2010色谱数据工作站 1.市场占有率大 2.产品质量有保障 3.通用性（气相液相均可配套使用） 4.功能齐全，符合法规要求 5. 价格优势 “农产品质量安全检测” 赛项 说明会 2012.5.19 2012年全国职业院校技能大赛 目 录 01 竞赛实施方案 02 主要考核内容 03 比赛流程 04 技术平台 注意事项 05 样品预处理 检测结果分析 气相色谱工作站使用 畜禽肉兽残检测 样品预处理 检测结果分析 液相色谱工作站使用 茶叶重金属检测 样品称量 溶液配制 仪器操作 检测结果分析 蔬菜农残检测 一、竞赛方案 三个实践操作单项分别考核 机房 机房 样品预处理：考核基本操作 离线色谱工作站：考核色谱工作站操作 图谱解读与报告填写：考核数据处理能力（统一给定图谱） “蔬菜中有机磷类农药残留的检测” 试液第三方送检 统一给定图谱 100% 总计 10% 能够对指定图谱积分处理；能够建立标准曲线，并对未知样品进行定性和定量 图谱处理 10% 能够正确建立检测方法包括进样口、检测器、色谱柱温度设置，气体流量设置等 方法建立 软件 操作 10% 有效数字准确；计算公式正确使用；回收率和RSD计算结果准确 定量分析 5% 能够正确解读图谱，正确填写数据记录表 定性分析 数据 处理 7% 统一送检,考察精密度结果 RSD值 8% 统一送检,考察回收率结果 回收率 检测 结果 10% 规定着装；能够进行正确标识；操作时间控制在规定时间里；注意操作文明；注意操作安全 其他操作 20% 氮吹仪的正确使用；旋涡振荡器的正确使用；移液管的正确使用，达到熟练操作 净化 15% 天平的正确使用；移液管的正确使用；旋涡振荡器正确使用；能够正确过滤 提取 5% 正确制样；食品加工器正确使用 制样 样 品 预 处 理 蔬 菜 中 有 机 磷 类 农 药 残 留 的 检 测 分值比例 考核重点 考核内容 项目 “蔬菜中有机磷类农药残留的检测”项目考核重点 二、主要考核重点 “高效液相色谱法检测禽畜肉中抗生素残留”项目考核 重点 100% 总计 10% 能够对指定图谱积分处理；能够建立标准曲线，并对未知样品进行定性和定量 图谱处理 10% 能够正确建立检测方法包括进流动相组成、流速、检测波长、检测时间、梯度洗脱方式等 方法建立 软件 操作 10% 有效数字准确；计算公式正确使用；回收率和RSD计算结果准确 定量分析 5% 能够正确解读图谱，正确填写数据记录表 定性分析 数据 处理 7% 统一送检,考察精密度结果 RSD值 8% 统一送检,考察回收率结果 回收率 检测 结果 10% 规定着装；能够进行正确标识；操作时间控制在规定时间里；注意操作文明；注意操作安全 其他操作 20% 移液管的正确使用、固相萃取柱的正确使用、正确过滤样品；熟练操作 净化 15% 移液管的正确使用、离心机、漩涡振荡器的正确使用；操作过程中不得污染试剂；熟练操作 提取 5% 分析天平的正确使用；达到熟练程度 采样 样品预处理 畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留测定 分值比例 考核重点 考核内容 项目 茶叶样品的称量 消解液的分离萃取和标准溶液的配制 原子吸收分光光度计进行检测（仪器操作） 数据记录和数据处理 “茶叶中重金属含量的检测” “火焰原子吸收光谱法检测茶叶中重金属含量”项目考核 重点 100% 合计 10% 按规定着装、能够正确进行标识、操作时间控制在规定时间里；注意操作文明；注意操作安全。 其他操作 30% 原始记录及时规范整洁；有效数字准确；标准曲线相关系数高；计算准确，测定结果准确平行性高。 数据处理 20% 能够正确仪器操作，正确开关气体和点火；正确测量标样、样品液和空白液；操作熟练安全。 上机测量 20% 分液漏斗正确使用；操作过程中不得污染试剂；熟练操作。 萃取分离 15% 移液管的正确使用；容量瓶的正确使用；标液不得污染；能够精密移取，达到熟练程度。 标样稀释 5% 分析天平的正确使用；达到熟练程度 样品称重 样品预处理 茶叶中重金属含量的检测 分值比例 考核重点 考核内容 项目 三、竞赛流程（初定） 第六批预处理（41-44号） 16:30--18:30 按预处理完成先后顺序安排上机 17:30—19:00 第五批预处理（33-40号） 16:00--18:00 第四批预处理（25-32号） 13:00-15:00 按预处理完成先后顺序安排上机 14:00-16:00 第三批预处理（17-24号） 12:30-14:30 第二批预处理（9-16号） 9:00--11:00 重金属 按预处理完成先后顺序安