安徽省桐城市第十中学高三上学期第一次月考 生物试题.docVIP

1、下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜的发酵制作过程中，错误的是 A、用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间要拧松瓶盖放出酵母菌无氧呼吸产生的CO2 B、果醋制作过程中，温度应控制在30～35℃之间，并不断向发酵液中充气 C、腐乳制作过程中，加卤汤是为了调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用 D、泡菜的制作过程中要进行亚硝酸盐的检测，是因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用 、在菊花的组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步。而这除需要必需的营养和一些刺激因素外，还需要有起诱导作用的物质，它是 A、铜、锌等微量元素 B、细胞分裂素和生长素 C、蔗糖和葡萄糖 D、维生素和氨基酸 、下列关于月季的花药培养，认识错误的是 A、花粉的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率 B、选择花药的最适宜时期是完全未开放的花蕾，镜检花粉常用的染色方法是醋酸洋红法 C、选取的材料一定要进行消毒 D、花粉培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株 ·切勿用60℃以上的水 A、这种洗衣粉较易清除衣服的油污 B、该蛋白酶在60℃以上将失去活性 C、可先将这种洗衣粉溶于水中随时洗涤衣物 D、这种洗衣粉可用于洗涤真丝织物 、下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是 A、果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B、果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间