《业主代表营运手册》.docx

业主代表营运手册宝龙地产控股有限公司酒店开发中心2011年6月上海市长宁区虹桥路1452号古北国际财富中心12-15层繁荣城市 创造价值12/F-15/F,Gubei International Wealth Center, 1452 HongQiao Road, ChangNing,Shanghai保密承诺业主代表签字领用本手册纸质版一本，并承诺保密。如离开业主代表岗位，需将此手册交还酒店开发中心。营运期业主代表关键职责督导支持酒店管理方提升经营业绩和管理水平；确保酒店资产的安全和保值二、酒店业务战略1、品牌提升审阅酒店所有对外发布信息所涉及的品牌内容；定期收集酒店正面品牌推广报道、所获荣誉并及时传递宝龙酒店开发中心和品牌部。2、酒店营运标准的建立根据酒店营运需求及管理公司品牌标准，了解并熟悉酒店营运标准和流程；每月一次定期检查并及时以书面方式向管理方反馈酒店对标准流程的执行情况；督导并推进管理方每年一次（每年1月份）回顾、修正或充实酒店营运标准和流程。3、业主与管理公司互动模式积极参与并协助管理公司对酒店的经营管理，推动酒店的经营与管理的不断提升，完成酒店经营预算与各项管理指标；现场执行并协调业主公司与管理公司之间的工作联系，定期总结与管理公司互动模式，及时对业主方反馈经验以取得更好发展。三、酒店营运管理1、酒店日常采购项目审阅酒店采购单及合同；审阅酒店日常采购项目；在权限范围，审签酒店与管理公司关联单位之间的关联交易；超出审签权限，按照业主权责发生制度完成业主方审签流程。2、酒店经营管理周报、月度综合报告执行宝龙酒店开发中心制定的【宝龙酒店板块各类报表递交制度】（附件 1）按照宝龙酒店开发中心提供模板，完成经营管理周报（附件2）以及财务副总监每周报告（委托管理版）（附件3）；按照宝龙酒店开发中心提供模板，完成经营管理月度综合报告（附件4）；按照宝龙集团财务要求，完成酒店各项财务报告；3、酒店月度经营损益分析会议；业主代表负责定期安排集团与酒店管理层举行的经营管理会议；每月一次督导管理方组织执行月度经营损益分析会议，会议内容需涵盖以下主要方面；分析酒店各营业部门上月收入状况；结合酒店预算，督导并纠正月度经营活动中存在问题，分析预算完成情况；主导酒店管理方评估上月本酒店在行业同类酒店的市场地位；根据月度经营结果，评估月度营销活动的执行情况；主导分析各项成本点的合理性以及上月业主利润；代表业主方对月度财务成果的综合分析并提供管理意见；会议完成次日，按时递交月度经营损益分析会议纪要至宝龙酒店开发中心审阅（附件5）；4、与业主集团信息互动除集团公司要求定期递交的各类经营管理报告外，需定期与不定期在第一时间向集团公司提供酒店相关重要文字信息、照片或录像：酒店正面或负面的各类媒体报道；酒店或酒店员工荣获政府职能部门颁发的各项荣誉或奖励；酒店接待的重要宾客（政府要员、社会名人、明星等）；酒店组织的重大活动（开业典礼、新闻媒体采访、假期大规模促销活动场面等）；酒店发生的各类安全事件；其它重大事件的专题报告。5、酒店日常经营活动策略了解并熟悉管理公司品牌标准以及星级酒店评星标准；每月一次根据“提升酒店经营能力的管理标准”实施对酒店的月度经营考核；（附件 6）配合酒店开发中心营运部每季度对酒店实施季度经营考核；（附件7）督导并熟悉酒店市场营销部推出的客房与餐饮营销方案；跟踪并督导营销方案和促销手段的执行；关注营销方案实施过程的关键经营数据变化：出租率、平均房价、REVPAR、餐饮人均消费、包房使用数量及金额、宴会次数、餐饮收入、酒店总收入等；记录营销方案实施过程的问题或偏差，在月度损益分析会议上提出指导意见。6、酒店服务质量月度检查每月一次根据“提升酒店服务质量的管理标准”，实施对酒店月度服务质量总查；（附件8）完成的总查报告在实施后二天内以书面或邮件方式递交管理方的同时抄送给业主集团；总查实施一周内，审阅管理方的整改计划，跟踪其实施过程和结果；配合酒店开发中心营运部每季度对酒店的服务质量总查。（附件7）及（附件7-1）7、酒店财务核算和报表编制按照集团总部《财务管理制度》的相关规定，组织、指导并监督酒店财务核算和报表的编制工作，包括资金计划和管理、预算管理、报表编制等主要工作内容。参见附件10《财务管理制度》8、酒店成本控制审阅除业主公司战略采购项目的所有管理方递交的采购比价；参与管理方与供应商的最后采购谈判；督导酒店申购流程、审批流程、验收入库流程、付款流程；定期与不定期检查酒店各项费用开支的合理性：人工成本费用、能耗费用、餐饮成本费用、客房一次性用品费用、市场营销费用等等；每月的实际成本费用与预算对照，是否控制在合理的成本比例内；产生落差的情况，需分析原因，督导酒店提出整改计划；四、固定资产维护与保值1、酒店资产重置，工程改造项目督导代