亚健康状态下的饮食养生_2012.pptVIP

健康饮食之道（二） 亚健康状态下的饮食养生 健康营养研究室 沈红艺博士 ;感谢！; 今天的分享：;蛋白质与癌症!;;?蛋白质与癌的促进? ;蛋白质的好与坏！; 植物蛋白：效率缓慢！但很稳定，这种蛋白才是最健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。 动物蛋白：效率高！牛奶和鸡蛋中的氨基酸和我们身体所需氨基酸的匹配性是最好的，因此被认为是品质最高的蛋白质。 ; 第三代 饮食行为形成 ;科学事与厨房事;;一周营养汤分享：;番茄炒蛋;;;吃的现状与吃的真相;摘自吴恒“掷出窗外”;;我们还能吃什么？;;;;;反式脂肪酸在世界各地;;;;饮食习惯从何而来？;最早的平衡膳食指南： 《黄帝内经》 “五谷为养，五果为助，五菜为充， 五畜为益，气味合而服之，以补益精气 ” ;;;“五谷为养”; 第三代 饮食行为形成 ;;;压力的根本在于“我”对人生的一种态度： 1、对成功的认定 2、对物质的态度 3、对未来的期望 共性的问题：注重外界的评价和比较，忽视已经拥有的。 我已经有什么？我还缺什么？;;心身共轭图;压力下的症状：;压力下的饮食行为;女性压力与饮食;缓解压力的饮食原则： 1、主食宜粗粮，首选燕麦片； 主菜多鱼虾，一荤配三素； 水果要大量 ，坚果加豆类。 2、每日服用维C和B族 3、拒绝甜食、面包、精致米、面食 ;; 六： 如何吃比吃什么更重要