微生物学_02 真核微生物2012课件.pptVIP

课下作业 常见的食用菌如灵芝、银耳、香菇等的药用价值有哪些？ 六、酵母菌与人类的关系 1.食品 松软剂；食用色素（红酵母、隐球酵母、菲氏酵母等）；酿酒。 2.医疗保健 （1）治消化不良和VB缺乏。 （2）药物：麦角甾醇（紫外照射后为VD2）、核苷类药物(注射用，抗病毒)。 3.饲料、能源和环保 （1）SCP：热带假丝酵母→石油。 （2）产甘油，高性能燃料。 （3）环保：处理污水（有机物、重金属），如热带假丝酵母。 4.生物工程-异源基因表达 酿酒酵母，甲醇营养型酵母和裂殖酵母。 如表达淀粉酶，抗菌肽（广谱抗细菌、热稳定性）。 生物测定：啤酒酵母，测定VB1,VB5,VB6和肌醇。 5.致病：白色假丝酵母菌和新型隐球菌（呼吸道传播，引发脑膜炎、脑炎）。 第二节 霉 菌 绒毛状,棉絮状或蜘蛛网状，菌丝体发达,不形成大型子实体。 一、形态结构 1.形态 （1）菌丝—基本形态单位，由孢子萌发形成。 无隔菌丝，根霉，毛霉，犁头霉等。 有隔菌丝，青霉，曲霉，白地霉等。 无隔菌丝 有隔菌丝 隔膜 无隔、有隔菌丝（图） （2）菌丝分化 ① 营养菌丝（按功能分类） 假根和匍匐枝 吸器、附着胞、附着枝 菌核（休眠）和菌索（促进菌体蔓延、抵抗不良环境） 菌环和菌网 ② 气生菌丝 分生孢子头和孢子囊 担子（子实体） 分生孢子器、孢子座、孢子盘 子囊果 曲霉分生孢子头 青霉分生