酶的作用与本质优质课.ppt

* 第 5 章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 酶的作用和本质 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，称为： 细胞代谢 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 过氧化氢可以分解产生水和氧气 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 试管编号 1 2 3 4 每支试管加 过氧化氢溶液 90℃水浴 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 不处理 观察 第二步 第一步 2ml 比较过氧化氢在不同条件下的分解 产生气泡多少 实验 试管编号 1 2 3 4 第一步 第二步 每支试管加2ml过氧化氢溶液 90℃水浴 滴入2 滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 空白 1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方 检验方法 结果预测 2-3min后，将点燃的卫生香分别放入试管上方 观察卫生香燃烧情况 (1)与1号试管相比，2号试管出现什