酶与ATP-一轮复习.pptVIP

探究实验------温度对酶活性的影响 ①提出问题： 温度对酶的活性有什么影响？ ②作出假设： 过高、过低都会影响酶的活性。 ③材料用具： 质量分数为3%的可溶性淀粉溶液， 质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，碘液 70℃热水 ， 37℃温水 ， 0℃冰水 ， 试管， 量筒， 烧杯， 滴管。 ④实验设计： ⑤进行实验： ⑥分析结果： 1号试管 2号试管 3号试管 加入淀粉酶2滴，振荡 试管各加入2mL淀粉溶液 蓝色 保持0℃冰水中反应约5min 加热至100℃，反应约5min 加热至60℃， 反应约5min 各加入两滴碘液 振荡 无明显现象 只有在一定温度下酶的催化效率最好 蓝色 探究温度对淀粉酶活性的影响 淀粉溶液 实验步骤 一 二 三 四 实验现象 结论 本实验设计合理吗 淀粉溶液 1号试管 2号试管 3号试管 实 验 步 骤 一 二 三 四 五 实验现象 结　论 试管各加入2mL淀粉溶液 取3支试管，分别加入等量淀粉酶溶液 取1号试管和一支加有酶溶液的试管，共同加热至60℃，保持约5min 取2号试管和一支加有酶溶液的试管，共同在0℃冰水保持约5min 取3号试管和一支加有酶溶液的试管，共同加热至100℃，保持约5min 给１、２、３号试管分别加入对应的淀粉酶溶液2滴，振荡保温5min ３支试管各加入两滴碘液，震荡观察。 无明显变化 蓝色 蓝色 只有在适合的