第五章_菌种的生产课件.pptVIP

第五章 食用菌菌种的生产; 菌种制作是食用菌栽培的前提,纯度高、生命力强的菌种是获得丰产优质的先决条件。虽然食用菌的孢子相当于植物的种子，但食用菌主要通过菌丝体作为“种子”进行播种，因此，食用菌菌种生产有特定的制种程序。 ;第一节 菌种生产流程及设备;1、菌种的分级;（2）原种（primary spawn, stock spawn）:是由母种扩大培养而成的菌种，是母种和栽培种之间的过渡种。又称为二级种。 原种可采用750mL菌种瓶或500mL罐头瓶作为培养容器。一支母种可扩繁成6-8瓶原种。原种是在栽培季节前1-2个月提前制备以供生产需要，对原种要绝对保证纯度，不能有污染。也可用于小规模栽培。;二、制种的基本设备;三、菌种厂的规划与布局;（二）菌种厂的布局;2、简易菌种厂的布局：适宜乡村，年生产量10万瓶以内。;第二节 培养基配制及菌种分离培养;二、培养基配方;2、原种和栽培种培养基;（2）麦粒培养基制作：新鲜小麦用清水浸泡4-6小时，加火煮至麦粒中心无白心且外皮不破，沥干水分，加碳酸钙拌匀，装瓶，加棉塞，包牛皮纸，灭菌。 ;三、菌种的分离（spawn isolation）;（一）孢子分离法(spore isolation)：;2、孢子采集法;三角瓶钩悬法：适用于无柄子实体。将新鲜成熟的耳片用无菌水冲洗后，吸干，挂在灭菌的钩子上，