第八章_旅游企业成本管理课件.pptVIP

第一节 旅游企业成本费用管理概述 第二节 旅游企业成本费用控制 第三节 旅游饭店成本费用考核 第八章 旅游企业成本费用管理 第一节 旅游企业成本费用管理概述 一、旅游企业成本费用概念： 成本:　会计学 　　　　经济学 　　　　管理学 　一般来说它是指为了达到特定目的所失去或放弃的资源. 成本费用:向顾客提供产品及劳务过程中发生的各项资产 耗费的支出. 二、旅游企业成本费用的内容及分类 （一）内容： 1、营业成本： 2、营业费用 3、管理费用 4、财务费用 （二）分类 1、按成本费用与经营业务量的关系（成本习性）划分： 固定成本 变动成本 混合成本 固定成本 　　总额不随经营业务量的增减而变动的成本。 　包括：工资、租金、折旧费、利息费、保险费等。 　虽然固定成本的总额不随经营业务量的增减而变动，但单位固定成本与业务量变化有关，即随着业务量的增加而减少。 如：某一时期客房部固定费用总额为10万元，该时期内如果客房出租量为5000间，则每出租一间客房平均分摊固定费用为20元，但若该时期客房出租量为6000间，则每出租一间客房平均分摊固定费用为16.7元。 3 按成本能否控制分 可控成本费用： 不可控成本费用 三、旅游企业成本费用管理的意义 每年收入20英镑，每年支出19.6英镑，会令人幸福。每年收入20英镑，每年支出20.6英镑，