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功能性食品 第二篇PPT
功 能 食 品 —— 研究与开发;第一篇 功能性食品概论;第一章 功能食品的基础研究;§1.文献情报检索、选题立项;§2. 保健功能因子解析研究 ;实例1 超氧自由基清除活性评价;实例2 酪氨酸氧化酶抑制剂活性评价;实例3 脯氨酰肽内切酶抑制剂活性评价;PEP抑制活性评价方法;PEP抑制活性分析步骤;山楂提取物浓度与PEP 抑制活性的相关性;山楂提取物及相关化合物 对PEP的抑制活性;3、功能因子的分离纯化 ;4、活性成分的结构鉴定;5、功能因子的存在规律研究;§3. 保健功能因子的体内研究 （in vivo）;1、药效学的研究 ;量效曲线;活性强度的评价指标;治疗指数;2、药代动力学研究;3、毒理学研究;毒理评价的有关规定;第二章 功能性食品的工程技术研究 ;§1. 功能性食品素材的分离精制技术;§2. 功能性食品的配方设计及生产工艺;§3.制剂工艺研究;胶囊剂工艺流程：;口服液工艺流程：;§4.保健食品良好生产规范 （GB 17405—1998）;GMP审查申请资料 ;§5. 功能性食品的质量标准;第三章 功能食品的评价 ;§1. 功能性食品活性成分分析;§2.功能性食品安全性评价;§3. 功能性食品的功效评价;§4.功能性食品的卫生学评价;§5. 功能性食品稳定性试验;第四章 功能性食品申报程序 ;保健食品注册申请资料 ;第五章 常见的功能性食品 ;谢谢！
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