化学与生活课件2化学元素与人体健康PPT.ppt

第十二单元 化学与生活 课题二： 化学元素与人体健康 学习目标: 1、了解人体的元素组成 2、了解一些元素对人体健康的重要作用 一、人体中的化学元素 1.人体中的元素含量： 2、化学元素在人体中存在的形式 ⑵什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？ ⑶什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？ ⑴化学元素在人体中的存在形式？ 1.以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 2. 以无机盐形式存在 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N） 常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K） 微量元素：含量在0.01%以下 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F） 1.钙(Ca) 元素 人体内 含量 生理 功能 摄入量过低对健康的影响 食物 来源 钙 1.2kg 使骨骼与牙齿具有坚硬的结构 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 二.常量元素 佝偻病 钙元素缺乏 1)钙元素主要存在于人体中的哪些部位？ 2)对照下表,谈谈钙元素对人体的作用及 健康的影响。 幼儿及青少年:佝偻病和发育不良 老年人:骨质疏松症 骨头熬汤时加点醋，使钙溶解便于吸收 ★补钙品 ★ 牛奶 豆制品 肉类 水产品 氟元素缺乏 龋齿 3、龋齿 4、铁（Fe） 贫血 铁元素缺乏 在下列元素中,请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。 试一试 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 钾 K 铅Pb 钠Na 钙Ca 汞Hg 铁Fe 氟 F 元素 对人体的作用 摄入量过量,过低对 人体健康的影响 铁 血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良(呆小症) 碘 是甲状腺素的 重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大,过量也会引起甲状腺肿大 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 三.一些微量元素对人体的作用 2．用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。 (2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 。 (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。 (4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 。 Ｃa Fe F Zn I