家畜环境卫生学 绪论PPT.pptVIP

⑵环境营养 以如何改善家畜在各种应激状态下的体液、养分、内分泌状况为目的，并逐步开发无污染、无药物与重金属残留和低污染物排放之日粮，以配合绿色食品的开发与生产 ⑶养殖场建设 根据我国实际，因地制宜，推广中小型牧场建设的标准化、模块化和机械化生产，开发经济适用的机械设备，逐步实现环境管理的机械化与自动化 ⑷养殖公害的治理 研究经济适用的家畜粪便、污水处理及再利用技术措施；研究畜牧场恶臭与蚊蝇控制的办法，加强饲料中有毒有害物质快速监测方法的研究 ⑸医学数理统计的应用 加强社会生产实践的调查研究，从生产实践中发现问题，对大量生产纪录进行医学数理统计处理，从而发现问题，解决问题 六、环境科学的研究方法 概括地讲有宏观调查研究和微观的试验研究法两大类 1.调查研究法： 通过调查环境因素的数量、质量和变动规律等，了解情况，分析其影响，从而提出对生产实践有建设性意义的指导意见 * 家畜环境卫生学Lvestock environment hygiene Domestic animal environment hygiene 主讲 牛竹叶 副教授 zynliu@126.com 绪 论 一、家畜环境卫生学的定义、研究对象、任务与目的 1．家畜环境卫生学 是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护和改造环境的技术措施的一门学科。 2．研究对象：就是家畜（包括家养哺乳动物和鸟类）及其外界环境。 3．环境的基本概念： 所谓环境是相对于某项中心事物 作为某项中心事物的对立面而存在 中心事物与环境既对立又统一 既相互对立又相互依存、相互转化 对于家畜环境来讲，中心事物就是家畜（包括家禽），家畜环境就是家畜的生存环境，是以家畜为中心事物，作用于家畜这一客体的所有外界条件和因素的总和。 家畜赖以生存、生长发育和繁衍后代并发挥其生产性能的空间，充满着多种不同结构、不同特性和不同运动状态的物质。 家畜环境从广义上说，包括内环境和外环境两大部分。 我们一般说的环境是指狭义的环境，即相对于内环境而言的外环境 即存在于家畜周围，对家畜个体产生直接作用，影响家畜生存和健康的外界因素的总和。主要包括空气、水域、土壤等。 或：环绕于家畜机体周围的客观事物的整体。 是存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜生长发育、繁殖以及数量分布的自然与社会因素之总体。 环境因子 家畜环境是由组成家畜生存环境中的各个单一因子（或称因素）组成的，我们把组成家畜生存环境的每个单一因子都称作环境因子（因素） 环境因子environmental factor是可直接或间接对家畜发生作用的与家畜生活和生产有关的一切外界环境因子（因素） 在生态学中环境因子又可分为生态因子与非生态因子 生态因子——是周围环境中对家畜具有直接的、明显作用的环境因子 又可分为生存条件和非生存条件 生存条件——是指对家畜的生长、发育、繁殖和数量分布具有决定影响的必不可少的环境因素，如水、蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素六大营养物质 非生存条件——相对于生存条件而言，那些次要的、对家畜影响较小的生态因子，则被称为非生存条件 非生态因子——是指对家畜的作用不明显或暂时无作用的环境因子 生态因子和非生态因子之间；生存条件和非生存条件之间是动态的，在一定条件下是可以相互转化的 内环境是指家畜机体内部一切与其生存有关的物理的、化学的、生物的因素组成的环境 内环境即家畜体内的环境，包括体液的生理生化环境等 家畜内环境与外环境之间随时进行着物质和能量的交换 在不断变化的外环境中，家畜通过自身的调节机制，使机体与环境之间的物质和能量交换处于动态平衡状态，并保持内环境的相对稳定，这种状态我们把它叫做体内平衡或内稳态（homeostasis） 但是这种适应性调节能力是有限的，当环境变化超出其适应范围时，机体与环境之间的平衡与统一被破坏，家畜的健康和生产力将会受到影响，严重时可导致家畜死亡 外环境的分类： 一）按照人类干预程度的大小可分为： 自然环境 社会环境 自然环境是家畜赖以生存、生长发育和繁衍后代并发挥其生产性能的地球表面的大气、土壤、岩石、水域和生物（动物、植物、微生物、昆虫等）等 社会环境是指人类在自然条件的基础上，通过劳动创造出来的并且和人类社会一起发展的外界条件 包括：牧场建设、饲料条件、畜种选育等等 家畜不能离开人类社会条件单独存在，所以，家畜环境在许多方面与人类的生存环境相近似 二）按照环境因素是否有生命，又可将自然环境分为： 生物环境 非生物环境 生物环境包括家畜生存环境中的动物、植物、微生物、昆虫等构成的环境 非生物环境是指家畜生存环境中的空气、土壤、岩石、水体等构成的环境。根据非生物环境理化性质的不同又