饭店人力资源开发与管理.pptVIP

第九章饭店人力资源的开发与管理 教学目的 1、掌握饭店人力资源开发的概念、内容与任务 2、掌握员工招聘的原则和程序 3、了解饭店员工培训的意义、类型 4、掌握饭店员工培训的内容和方法 5、理解激励员工的原则和方式 6、掌握实施有效激励的方法 教学重点 1、饭店人力资源开发的概念、内容与任务 2、员工招聘的原则和程序 3、饭店员工培训的内容和方法 4、实施有效激励的方法 教学难点 1、饭店人力资源开发的概念、内容与任务 2、实施有效激励的方法 第一节 人力资源开发的涵义 一、人力资源开发的概念 二、人力资源开发的内容 三、人力资源开发的任务 一、人力资源开发的概念 1、饭店人力资源开发管理是科学化管理 2、饭店人力资源开发管理是全员性管理 3、饭店人力资源开发管理是动态管理 二、人力资源开发的内容 1、制定饭店的人力资源计划 2、招聘录用员工 3、教育培训 4、建立完整的考核体系和奖惩制度 5、建立良好的薪酬福利制度 6、培养高素质的管理人才 三、人力资源开发的任务 1、科学地了解和评价人 2、积极造就及合理使用人 3、优化组合各类人力资源 4、处理好人才流动问题 5、建立饭店人力资源开发利用体系 第二节 饭店员工的招聘 一、饭店员工招聘的含义 二、饭店员工招聘的原则 三、员工招聘的程序 一、饭店员工招聘的含义 二、饭店员工招聘的原则 1、要有计划性 2、任人唯贤与择优录用