高职工业微生物学11课件.pptVIP

利用菌种自发突变进行菌种选育。 纯化菌种、稳定生产、提高发酵产量 方法：单菌落分离法 菌种制成单孢子悬液或单细胞悬液，经过适当稀释后在琼脂平板上分离。然后挑选单个菌落进行生产能力测定，从中选出优良的菌株。 第二节 自然选育 第三节 诱变育种 是用物理或化学的诱变剂使诱变对象内的遗传物质（DNA）的分子结构发生改变，引起性状变异并通过筛选获得符合要求的变异菌株的一种育种方法。 诱变育种具有极其重要的实践意义。当前发酵工业和其他微生物生产部门所使用的高产菌株，几乎毫无例外地都是通过诱变育种而明显提高其生产性能的。 一、突变的诱发 （一）菌种的斜面 选取对诱变剂最敏感的已知最佳培养基和培养条件 （二）单孢子悬液制备 （三）孢子计数 计算诱变致死率。 （四）单菌落分离 分离的孢子液涂布均匀后培养。 二、突变株的筛选 筛选是最为艰难的也是最为重要的步骤. 实际工作中，为了提高筛选效率，往往将筛选工作分为初筛和复筛两步进行。 初筛的目的：删去明确不符合要求的大部分菌株，把生产性状类似的菌株尽量保留下来，使优良性状的菌株不至于漏网；——因此，初筛工作以量为主，测定的精确性还在其次；初筛手段应尽可能快速、简单。 复筛的目的：确认符合要求的菌株；——复筛以质为主，应精确测定每个菌株的生产指标。 以选育高产突变株为例，诱变育种的基本环节概括如下： 第一轮： 一个出发菌株→→→→选出200个菌株→→