高三一轮复习 酶与ATP.pptVIP

(2)pH对酶活性的影响 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 2 3 4 5 注入等量的过氧化氢溶液 1 mL 1 mL 1 mL 注入等量的不同pH的溶液 1 mL蒸馏水 1 mLNaOH 1 mL HCl 注入等量的过氧化氢酶 2 mL 2 mL 2 mL 5分钟 5分钟 5分钟 有大量气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 观察实验现象 适宜温度中保温 (1)在探索温度与酶活性实验中，操作2与操作3一定不 能颠倒顺序。 (2)在探索pH与酶活性实验中，操作2与操作3顺序不能 颠倒。 酶的活性需要适宜的温度和pH，高温、低温以及过酸、过碱都将影响酶的活性。 实验结论： 反应速率 0 温度 反应速率 0 pH 温度和pH都是通过影响酶的活性而影响酶促反应。 影响酶促反应的其他因素 底物浓度与酶促反应速率的关系 酶浓度与酶促反应速率的关系 36 酶的抑制剂和激活剂 　D 　D 三、ATP 腺苷 磷酸基团 高能磷酸键 AMP ADP ATP (一磷酸腺苷或腺嘌呤核糖核苷酸) (二磷酸腺苷) (三磷酸腺苷) 直接能源物质 1、ATP的结构： (1)元素组成： (2)结构简式： C、H、O、N、P 普通磷酸键 高能磷酸键 A P P P 水解时先断裂 ATP水解断裂一个高能磷酸键时，释放出30.54kJ/mol的能量。 直接供给生命活动 2、ATP的放能和储能 A—P~P~P 水解酶 (1)ATP的放能（水解）过程： ADP + Pi + 能量 ADP + Pi 色素吸收、传递、转化 (2)ATP的储能（合成）过程： ADP+ Pi + 能量 ATP 合成酶 2、ATP的储能和放能 来源 细胞呼吸: 光合作用: 有机物 能量 氧化分解 热能 散失 ATP 光能 电能 ADP + Pi ATP ATP ATP与ADP之间的相互转化 ADP + Pi + 能量 酶 酶 核心突破 是否为可逆反应？ 反应类型、酶、能量来源和去路、反应场所。 3、ATP的产生与O2供给关系 0 O2供给量 ATP产生量 无氧呼吸 酶、有机物、磷酸、ADP、等有限 易错必明 常用染色剂及其作用 待测物 还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质 DNA RNA 线粒体 染色体 CO2 乙醇 试剂 斐林试剂 碘液 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 双缩脲试剂 甲基绿 吡罗红(焦宁) 健那绿 醋酸洋红 溴麝香草酚蓝 重铬酸钾 颜色 砖红色沉淀 蓝色 橘黄色 红色 紫色 绿色 红色 蓝绿色 深色 蓝变 绿再 变黄 灰绿色 是否 用显 微镜 观察 否 否 是 否 是 是 是 是 否 否 水浴加热 活性染色剂 * 1与2比较：温度可以加快反应的进行。1与3、4比较：催化剂也可以加快化学反应的进行。2与3、4比较，催化剂促进反应的效果更为明显。3与4比较：有机催化剂比无机催化剂的催化效率更高。 * * 可以先加酶，保温后再加淀粉，但是不能先加酶和淀粉，然后才保温，会导致实验的失败。 第8课时 酶和ATP 酶的作用和本质 酶的特性 有关酶的设计实验 酶的相关曲线 ATP的结构和功能 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 合成场所 来源 作用场所 生理功能 作用原理 一、酶的作用和本质 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核(真核细胞) 一般来说，活细胞都能产生酶 细胞内、外或生物体外均可 生物催化作用 降低化学反应的活化能 正确说法 错误说法 产生场所 化学本质 有机物（或多数是蛋白质，少数为RNA) 蛋白质 基本单位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成场所 核糖体或细胞核 核糖体 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活 低温引起酶变性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 来源 生物体内合成 有的来源于食物 纠错笔记 酶知识的正误辨析 凡是活细胞都能产生（不考虑人的成熟红细胞） 具有分泌功能的细胞才能产生 是 细胞产生的具有 作用的 ，其中绝大多数是 ，少数 也具有生物催化的功能。 能催化淀粉酶水解的酶是哪种？ 1、酶的定义： 活 催化 有机物 蛋白质 RNA 酶具有催化和调节的作用。 2.酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质： (2)证明某种酶是RNA 对照组： 实验组： 已知蛋白液＋双缩脲试剂 待测酶液＋双缩脲试剂 紫色反应 是否出现紫色反应 对